ПИРОГ КОГДА ГОСТИ НА ПОРОГЕ

Пирог, который очень легкий и очень вкусный, когда гости на пороге и нужно быстро что то приготовить. ...

На сковороду КЛАДЁМ сливочное масло,

режем луковицу кубиками  и пассируем лук так что бы он стал прозрачным,

затем добавляем что есть..

можно кубиками колбаску..можно кусочек филе или фарша(тогда чуть перчим и солим)..  

слегка обжариваем..скорее просто прогревая..

затем добавляем натертый на терке сыр( немного оставляем сыра на присыпку).

Перемешиваем начинку.. она становится тягучей..

Одновременно, пока  начинка на сковороде, я замешиваю тесто..

100гр. сметаны,

100гр. майонеза..

3 яйца..

все хорошо вымешиваем..

приблизительно 100гр. это полные с горкой 2 ст. ложки..вымешали..

добавляем пакетик разрыхлителя или на кончик чайной ложки соды(я ее гашу в уксусе)

и добавляем ,потихонечку вымешивая, муку..

приблизительно 1 стакан, но смотрите не переложите муки.

. тесто должно быть как густая сметана..

Потом половину теста выливаем в емкость для выпекания  (у меня сковорода, я на дно стелю пекарскую бумагу,

советую

использовать эту бумагу при любой выпечке.. ничего не подгорает и легко снимается)

на тесто выкладываем начинку,

она ровняет тесто по низу формы и сверху выливаем вторую половину теста

и разравниваем ложкой,затем посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку на 20 минут.

.приблизительно 180 гр.

смотрите как зарумянится значит пирог готов..

Пирог вкусный и холодный, но горячий он особенно вкусен и нежен.

.главное как писала выше не переложите муки..

ВСЕМ

ПРИЯТНОГО

АППЕТИТА,