Сало в маринаде

Рецептов приготовления сала  много, главное чтобы оно получилось вкусным и ароматным! Я на днях попробовала приготовить сало в рассоле. Рецепт этот я прочла в интернете! Поскольку я пишу те рецепты по которым готовлю, я приготовила мне понравилось, и смело могу предложить вам! Во вкусе не сомневайтесь.)

 

1,5 кг. свиного сала
1 л. воды
6 ст. л. соли
5 шт. лаврового листа
5 и больше  зуб. чеснока
черный перец горошком
белый молотый перец

 

  Воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры.

Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Приятного всем аппетита!