"Трясучая" картошка

На модерации Отложенный

На улице мороз, а так хочется лета... И вспомнился самый летний рецепт. Но ведь здесь люди из разных стран, возможно, кто-то найдет сейчас все ингредиенты и получит настоящее удовольствие. А мне придется подождать до начала лета. :)

Это фирменное блюдо нашей семьи. Понадобится: алюминиевая кастрюля (2 л.), мелкая (где-то с грецкий орех) молодая картошка, сливочное масло, много чеснока и зелени укропа и соль. Картошку отскребаем от кожицы (у молодой картошки она сходит легко). Заполняем кастрюлю картошкой на 3/4.

Воды не надо! Ставим картошку на средний огонь и кладем сверху грамм 100 сливочного масла. Закрываем крышкой. Далеко от картошки не уходим. Периодически трясем картошку, чтобы она перемешивалась. Попутно мелко режем чеснок и укроп. Когда картошка перестанет греметь - солим ее и высыпаем в кастрюлю укроп с чесноком. Возвращаем на огонь еще минут на 5. В это время ее надо еще пару раз перетрясти. Все! Готово! Теперь в тарелочку да с малосольным огурчиком... Эх, скорей бы лето!