Манная каша

В нашей семье всегда был четкий режим питания, заведенный бабушкой. Бабушка большую часть жизни была домохозяйкой, и хозяйство наше вела аккуратно и экономно. Все было по расписанию: завтрак, обед, полдник и ужин. Если была возможность - трапезничали всей семьей, если нет, то каждого приходящего или уходящего бабушка встречала горячей едой на столе.

Сколько себя помню, с самого раннего детства и до моего замужества, бабушка готовила мне завтрак. Меню такое: всю неделю манная каша, в среду и в субботу что-то из яиц (яйца "в мисочку", всмятку, в мешочек, яичница с добавками и без, омлет), а в воскресенье на кухне колдовала мама, поэтому могло быть что-то вообще необычное, например, картошка с сосисками :)

Манную кашу бабушка варила по-особенному. Каждое утро начиналось одинаково: бабушка будила меня и спрашивала, какую кашу я хочу - пожиже, погуще, послаще или как. И с какими бутербродами. Да-да, мы ели манную кашу с бутербродами: с сыром, с докторской колбасой или просто с маслом. Пока я просыпалась, умывалась, одевалась - бабушка готовила кашу.

И когда я выходила на кухню, на столе уже ждала меня тарелка каши нужной консистенции, 2 бутерброда и чай. Бабушка пила со мной чай с неизменным кусочком черного хлеба с маслом и о чем-нибудь беседовала. Дальше, в зависимости от моего возраста, или она вела меня в детский сад, или я убегала в школу или институт, на ходу бросая "Спасибо, Ба!". А бабушка провожала меня в прихожей.

Так вот, собственно, каша :) Ничего в ней особенного нет, обычная манная каша: молоко, манка, сахар, немного соли. Но в ней никогда не было комочков. И вот тут-то и был секрет :). Для приготовления манной каши у бабушки лежал кусок фольги из-под чая, такой, с бумажкой с обратной стороны. Она складывала эту фольгу (вернее, она всегда была сложена) в желобок и по нему тоненькой струйкой всыпала манку в молоко, постоянно помешивая.

Сейчас я терпеть не могу манную кашу :). Не потому, что переела ее в детстве, а потому, что больше никто не умеет ее готовить так, как Ба.