Штрудель и омлет с лютеницей

В общем, как я люблю, остатки сладки..

Остались несколько порций жюльена с грибами из-за неприбытия гостей по болезни...пара котлеток по -татарски..и сегодняшний салат из зеленого лука и огурца...со сметаной..ага..будет штрудель

Тесто..дайбох здоровья Крысаньке..и с рождеством!

300 г муки, яйцо, 100 мл кефира, пара столовык ложек растительного масла...соль.

кефир перемешиваем с яйцом.

в просеянную муку выливаем смесь..и замешиваем тесто, солим и добавляем масло.. далее месим это крутое, нежное тесто ручками..и так, и сяк..чтобы как можно больше масла попало на ручки..разминаем...месим..потом заворачиваем в плёнку и оставляем..на полчасика

Раскатываем сначала на столе.. потом на полотенце и потом растягиваем

всяко до состояния папиросной бумаги...Кладем начинку из грибов со сметаной, покрошенных котлет и зеленого лука и сворачиваем рулет...

смазываем маслом,накалываем и.в духовку на полчаса

Омлет был с утра...поджариваем овощи..два яйца взбалтываем, добавляем молоко и соль..и выливаем в овощи..я делала в маленьком ковшике..потому омлет получился высоким  .хранигосподь кавказика

 Лютеница...

Несколько сладких перцев запекаем в духовке..очищаем кожуру...лук и морковку пассерим..открываем банку помидоров всобственном соку...очищаем от кожурки..если закатывали в кожуре.. добавляем острого красного перчика, зелень..и всё в блендер...

Можно есть так..или добавить к омлету с овощами..или к мясу..или на бутерброд