Уточка репетиционная

Божественно! Еле за уши себя оттащила вчера..))))

Утиные грудки заранее замариновала в гранате..и розмарине.

Вечером достала, очистила от зернышек граната и, по возможности, от листиков розмарина.. посолила.

Разогрела сковороду-гриль, чуть маслица растительного и просто пожарила грудки,сначала кожей вниз, потом кожей вверх, до готовности.

Маринад процедила, отжала, прокипятила.. хотела добавить мёду... но, увы, некоторые его схомячили... ничего.. добавила айвового варенья и варила до нужной консистенции загустения, добавила красный перец молотый.

На гарнир капуста- брокколи, моя обожаемая.