О брамборовом салате! Чешская кулинария!

 

Католическое Рождество! Поздравляю всех католиков с праздником!

 

 

У каждого народа свои традиции готовиться к празднику Рождества! Чехи основательно готовятся к этому дню. Покупают подарки всем своим родным, близким и друзьям!

 

А в сочельник 24-го до выхода первой звезды, все спешат собраться вместе с семьей!  Под елкой каждый ставит свои подарки всем членам семьи, и также получает от них.

К Рождеству на всех улицах продаются в кадках живые карпы. Карп или по чешски капр, обьязательно покупается к столу. Он подается жареным, или запеченым в духовке.

 

А карпу подается брамборовый салат, т.е картофельный салат. Вариантов приготовления этого салата много, но на рожденственском столе он должен быть без мяса.

 

А сейчас появилась новая традиция, родители с детьми приходят к Влтаве с кадками воды с карпом, и выпускают в воду, купленные на Рождество карпы. Это считается актом милосердия.

 

Я сфотографировала брамборовые салаты которые продаются в Рождество на улицах.

Так как писала уже что вариантов много, для этого салата  заранее нарезали кубиками, или специальной теркой круглыми, сырую картошку, отварили в горячей подсоленной воде, откинули на дуршлаг, затем добавили красный сладкий перец, специи, и тертый сыр.

Варят также целиком, заливают овощным бульоном

Готовят также с ветчиной или с куриной грудкой, с солеными огурцами, зеленым и красным перцами, или добавляют жареный лук со шкварками, выжимают сок лайма, заправлят майонезом с йогуртом, с зеленым луком, майоранкой. Одним словом простор для фантазии, где главным героем должен быть картофель.

Всем вам мира и добра!