КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ

На модерации Отложенный

Россиян учить,как приготовить гречку
не надо-они сами кого хочешь научат.
Однажды в хостеле в Хельсинки я разговорился
с девушкой из Германии,которая увлекалась
йогой и правильным питанием.И вот она
сказала:"Я читала,что гречка(buckwheat
по-английски)очень полезная.Я ее готовлю
вот таким образом".Сейчас россиянам будет смешно.
КАК НЕ НАДО ГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ:
Она варит гречку длительное время до состояния
клейстера,а когда остывает,кладет в полиэтиленовый
пакет и в холодильник.Когда приходит время
приема пищи,достает это ледяное,липкое,жуткое,неаппетитное,
хранящееся много дней, и поэтому вредное,месиво,
разогревает и ест.
Я постарался ей объяснить как нормально приготовить
гречку,но под рукой гречки не было,в магазинах в
Хельсинки тоже(не их культура),не уверен,что она
поняла(разговаривали на английском).
Надо все-таки один раз наглядно показать.
КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ:
Тщательно(гречка бывает грязной) промываем гречку,
сливаем воду.Рассчитываем примерно на сколько порций
готовить,кладем в кастрюлю,заливаем холодной
водой так,чтобы вода была выше уровня гречки
примерно на два пальца.Довести до кипения
можно без крышки.Как закипело и поварилось не
больше минуты,ставим огонь на самый маленький
уровень и закрываем крышку.


Многие вообще после закипания снимают кастрюлю
с огня и закутывают ее в какое-нибудь старое одеяло
или шубу.Гречка впитывает воду и разваривается
на медленном огня.Когда воды не останется(минут через
10-15)гречка готова.Рассыпчатая и вкусная
Готовить столько,сколько нужно,чтобы съесть ЗА ОДИН РАЗ
Не оставлять,в холодильник не класть и не разогревать
Необходимые пропорции гречки,воды и время приготовления
поймете по опыту
Поль Брэгг не советует есть гречку со сливочным маслом
Для начала можно и с ним.Более привычный вкус
Лучше,конечно, с оливковым или подсолнечным,без соуса
Со свежими нарезанными помидорами очень хорошо есть гречку
Салат из свежих овощей можно есть перед гречкой
Выходить из голодания гречкой не надо
А как обычная еда-очень хорошо
Галина Шаталова рекомендует