Котлетки-оладушки из цветной капусты

 

1 (640x480, 229Kb)

Для любителей цветной капусты. Советую попробовать приготовить вот такие котлетки-оладушки. Они получаются не идеальной формы, но зато хороши на вкус и готовятся без больших трудозатрат.

 

Состав:

  • 1 кг цветной капусты (свежей или замороженной);
  • 2 яйца;
  • 0,5 ст. муки;
  • подсолнечное масло;
  • несколько веточек укропа;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

Капусту отвариваем до полуготовности (примерно 5 минут после закипания). Я отварила в пероварке минут 20, но она была поздняя и не переварилась.

2 (640x480, 93Kb)

Рубим ножем на кусочки.


Добавляем яйца, муку, измельченный укроп, соль и перец, можно и красный острый, тщательно перемешиваем.

3 (640x480, 108Kb)

4 (640x480, 102Kb)

Должно получиться вот такое тесто.

5 (640x480, 209Kb)

Выкладываем тесто столовой ложкой на сковородку с разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон.

6 (700x525, 297Kb)

Получились очень сочные и вкусные. Советую

Источник