Плескавице

Я опять люблю девчонок!)))) Теперь по стопам Хельги с её Чевапчичи..кстати, я её выдвинула на декабрьскую премию лучшего поста и фотографий

Ссылка в первом комменте..

Так вот, плескавице с вариациями)))

полкило говяжьего фарша, луковичка, чеснок, перец, майоран, соль, чутка соды, растительное масло..и...сыр!!!!

Фарш вымешиваем с мелкопорезанным луком и давленным чесноком...перчим, майораним, солим, содим...хорошенько вымешиваем..накрываем крышкой в миске и идем гулять...))))

Приходим...смотрим..а что там???

Если плотновато, добавляем минералки-газировки..и вымешиваем...

Разделяем на шарики..большие...и делаем из шара лепёшку...посыпаем сыром и сверху такую же лепёшку..защипываем и жарим на сковородке..с одной и с другой стороны

Потом подкоптим чуток..на ольхе