Предновогодние рецепты. Салат Хацилим в майонезе. Израиль

 

Это самый первый салат, который мне удалось попробовать в Израиле. 23 года назад

По сей день могу смело заявить, что это САМЫЙ популярный,самый расхожий, самый вкусный и

самый самый самый ....во всех смыслах  САЛАТ в ИЗРАИЛЕ

Он и праздничный он и ежедневный. В общем к Новогоднему столу-  незаменимая вещь.


.

 БАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ.

                      סלט חצילים במיונז

  

Если есть такая возможность, испеките баклажаны на решетке на костре или в духовке до дымка)))

Это будет ORIGINAL ! -да, именно так его готовят в Израиле - с дымком

Если нет, тогда по домашнему:

Баклажаны режутся "вдоль " на пластины 1,5-2 см толщиной.

Укладываются на противень, слегка смазанный растительным маслом (я использую оливковое)

Кстати, я предварительно оборачиваю (опять-таки от моей лени) противень фольгой для готовки,

а на нее уже масло и выкладываю баклажаны.

Когда они готовы (мягкие и покрытые суховатой корочкой, но не румяные!), вынимаю противень из духовки и остужаю.

 ЗЕЛЕНЬ - НА ЛЮБИТЕЛЯ - МАГАЗИННЫЙ САЛАТ - БЕЗ ЗЕЛЕНИ - СУППППППППЕР ДЕЛИКАТЕС)))))

  В  это время щедрой рукой мелко- мелко режу укроп и петрушку. Любители могут добавить киндзу,

Баклажанные пластины режу на  очень мелкие кубики.

Смешиваю баклажаны с зеленью, туда же выдавливаю пару-тройку зубчиков чеснока, перчу, солю, добавляю майонез. 

(Майонез конечно лучше САМОДЕЛЬНЫЙ)

Всё это в блендер - 2-3 оборота ( Можно и без блендера  - на ваше усмотрения)


Под такой салат..

Новый год  .......

Не буду хвалить- сами убедитесь..

Но уверен, что понравится ...

 

Я вам дал самый простой и надёжный вариант.

ПРИЯТНОГО ВАМ  АППЕТИТА