Вареники с мясом .По -украински.Приятного аппетита !!!

Предудущее

Вареники с мясом от 1 до 2–х часов

 
Вареники с мясом от домохозяйки

Ингредиенты:

Лук – 3 шт., телятина – 500 г, свинина – 500 г, морковь - 2 шт., лавровый лист – 2 шт., соль, перец. Для теста: кефир – 500 мл, растительное масло – 2 ст. л., мука – 300 г, соль – 5 г, сода - 5 г.

Процесс приготовления:

Мясо (желательно брать брюшину) отварите с двумя луковицами, морковью и лавровым листом, затем слегка остудите, нарежьте и проверните через мясорубку вместе с луком и морковью.

Оставшуюся луковицу измельчите и пассеруйте на растительном масле. Добавьте фарш, немного бульона, соль и перец по вкусу. Остудите.

Замесите тесто. Сформируйте из теста шарики и руками разомните их в лепешки. В центр каждой лепешки положите фарш, скрепите края. Варите в подсоленной воде 3-5 минут после всплытия.

  • версия для печати
  • код для вставки в блог
  • добавить комментарий