Переняли опыт беллоруссов

vvv

Українських чорно-рябих тут утримують у комфортних європейських умовах, для кожної корівки розроблена власна «дієта», а доять — на каруселі... Це — ферма XXI століття у селі Іллін Гощанського району Рівненської області. Кілька років тому на місці напівзруйнованих будівель постав сучасний молочний комплекс СГП ім. Воловікова, результат — молоко екстра-класу, комфортні умови для роботи селян, надходження до бюджету та багато інших позитивів.

Нині комплекс відповідає сучасним європейським стандартам

Оператор машинного
доїння Сергій Герасимчук

Власне, в тому, що СГП ім. Воловікова працює по-особливому, переконалася, ще навіть не доїхавши до молочного комплексу в Iлліні. Начальник управління агропромислового комплексу райдержадміністрації Олексій Тітенко дорогою привертав увагу до зовсім нетипової картини на довколишніх полях — селяни з допомогою спеціалізованої техніки там розкидали звичайний... гній. Виявляється, не лише в районі, а й в області загалом віднайти підприємства, які удобрюють свої лани традиційним натуральним добривом, непросто, бо таких нині одиниці. Причина ж — у млявому розвитку тваринництва.

— У нас із цим все гаразд, — зауважує працівник механізованої бригади із внесення органічних добрив Анатолій Макарчук, котрий працює в СГП ім. Воловікова понад 30 років, тобто ще з часів, коли це був колгосп. — За день ми розкидаємо приблизно 600 т. гною, тобто на гектар припадає 70 т. Це добре, що у нас дотримуються дідівських землеробських традицій.

Наталія Юшкевич —
доярка

Коли ж відчинилися ворота сучасного молочного комплексу, що неподалік села Iллін, стало зрозуміло, що традиції тут уміло поєднуються із новітніми технологіями. Йдеться і про годівлю корів, і про догляд за ними, доїння та зрештою зовнішній вигляд території і приміщень. Корівники, хоча назвати їх так можна лише за звичкою, просторі, добротні, а головне — чисті, до такої міри, що можна ходити між рядами доглянутої худоби на підборах і не забруднитися. В одному з приміщень українські чорно-рябі перебувають у боксах, обладнаних навіть спеціальними щітками, аби худоба могла почухати собі спинку. Особливість двох інших — глибока незмінювана підстилка.

Головний технолог
Сергій Супрунець

— Нічого в цьому дивного, — пояснює головний технолог Сергій Супрунець.

— Усе зроблено для того, аби тварини почувалися комфортно. Загалом у нас нині налічується 1454 корови та 78 нетелів. Стадо поділене на 6 груп, і для кожної — не лише спеціальний догляд та утримання, а й раціон харчування. Його розробляють відповідно до фізіологічного стану корів з допомогою спеціальної програми: деталізується і кількість кормів, і різновид та послідовність годівлі. Їх вони автоматично змішують у спеціальному міксері, і всі вони — екологічно чисті та натуральні.

— Відповідно й результати добрі: молоко жирне, з високим вмістом білка, — приєднується до розмови головна господиня комплексу — начальник Тетяна Суткова. — Щодо надоїв, то в середньому одна корова дає 21 кг молока, а декілька — 40 і більше. Є у нас і рекордсменка — корова Груша порадувала одного разу аж 51 кг молока за день.

Начальник молочного
комплексу Тетяна
Суткова

Процес доїння максимально осучаснений: чорно-рябі катаються на... каруселі — спеціальному круглому пристосуванні з перегородками для кожної корови, куди вони заходять по черзі. Карусель знаходиться на підвищенні, повільно крутиться, а оператори машинного доїння, перебуваючи рівнем нижче, спершу миють вим'я, а тоді прилаштовують сучасний доїльний апарат. Він фіксує кількість видоєного, коли ж потік зменшується до 200 г на хвилину, дійки автоматично відчеплюються. При цьому все відбувається швидко, тихо і непомітно, так, що тварини не відчувають жодних ознак дискомфорту. Від операторів машинного доїння процес потребує неабиякої пильності та вправності, відволіктися не можна навіть на хвилину. Та на цьому процес не завершується — коровам вручну ще й обробляють дійки спеціальною мастикою.

Тамара Трикіша —
контроль якості молока

— Це дуже важливо, — пояснює обліковець Тамара Трикіша, котра здійснює лабораторний аналіз продукції. — У нашого молока дуже низький рівень бактеріологічної забрудненості. Потрапляє воно у холодильники повністю безконтактно. Саме завдяки цьому та високим показникам вмісту жиру і білка у нас його купують провідні виробники молочної продукції. Такого молока екстра-класу дуже мало в Україні.

Працівники комплексу, а їх понад 50, із гордістю демонструють метаморфози, яких зазнала колишня ферма. Дійсно, дивлячись на старі світлини, важко повірити, що лише кілька років тому на цьому місці були напівзруйновані будівлі. Аби створити цю чудо-ферму (відкрита у 2011-му), СГП ім.Воловікова, котре обробляє в Гощанському районі тисячі гектарів землі, інвестувало понад 34 млн. грн. власних коштів та залучило ще 36 млн. інвестицій. Обладнання тут фірми WestfaliaSurge, а загальна площа комплексу — 7 га.