о вкусах не спорят
О вкусах не спорят…
Люблю я поработать, особенно - пожрать!
Да и кто из нас не любит вкусно покушать. Если все в порядке со здоровьем и нет разных ограничений.
Конечно, есть у человека предпочтение, к какому-либо продукту, а есть отвращение. Ну не принимает организм! Не принимает и ничего ты с ним не поделаешь. Насильно мил не будешь.
Вот, например, я терпеть не могу топленое молоко, а парное очень даже люблю, а еще больше холодненькое из колодца. Помню, принесу подойник, холодного молочка, накидаю в миску творогу, залью все это молочком, да еще краюху хлеба.
Бабушка у меня очень вкусный хлеб пекла в русской печи. Пекла на неделю, а может и больше….
Круглые булки выложит рядком на лавке и сверху рушником закроет, чтобы доходил…
И ведь больше недели булки лежат и не черствеют и не плесневеют и вкус не теряют!
Или, сырые яйца, не могу пить, хоть убей. Не «ндравятся» они мне, вызывают брезгливость и рвотное чувство.
Мне уже мама покойная говорила:
- сынок, ты иголкой сделай две дырочки и высасывай, не противно и очень полезно.
Да нет, все равно не привык я к ним.
А вот глазунью с салом соленым очень даже употребляю.
Накидаешь сала на сковородку, чтобы оно малость поджарилось и плавали шкварки в смальце топленом, накидаешь туда яиц. Желтки таки яркие, бываю и двух желтковые яйца, белок затвердеет, поджарится, а желточек, чтобы только теплый был…., еще стопку самогонки. Выпил, и вдогонку желток и все остальное. Это же очень даже вкусно!
Возможно будет продолжение. Тема неисчерпаема….
Комментарии
Люблю готовить, в основном блюда, связанные с мясом.
Иногда, захожу на сайты, где пишут разное о вкусной и здоровой пище.
Иногда взрослые женщины пишут такую туфту.
У меня есть пару книжек Похлебкина. Очень толковые и понятные.
Например, я не знал, что свиное мясо нужно немножко подсахаривать, когда жаришь. Там где жир, чуть присыпать сахаром. Попробовал. Понравилось......
Начнём смену вкуса, со смены курса!
Есть люди, которые верят публикуемым рецептам и, в результате испорченные продкты и потерянное время.
Например, одна дама разметстила рецепт, якобы от французского артиста, который друг главного чечена.
Пишет, что можно делать его из набора мяса. Говядины, баранины, свинины и помойму птицы, курицы или утки, или гуся.
Все закладывается одновременно и вариться, потом через некоторе время вынимается и обжаривается. А на оставшемся бульоне делается соус из грибов и еще что-то. Не суть.
Спрашиваю, как же вы варите одновременно разные сорта мяса. Говядина, даже от одного быка или коровы по разному варится, смотря с какого места. У свинины свое время варки, у баранины свое... ну и так далее.
Ответа не получил.
А вдруг, кто-нибудь надумает следовать этому рецепту?
Здесь уже не вкусом пахнет.....
А не выдать ли рецептик. Берем для начала семгу и накручиваем, накручиваем....
Да что, накручивать. Шкуру содрал, распластал, солью присыпал и к вечеру можно уже кушать.
Можно просто с черным бородинским хлебом, вприкуску. Можно масла сливочного на хлебушек намазать, а сверху положить ломтики семги, прозрачная, розовенькая, сверху колечки лука репчатого.
Это уже дело вкуса.....
А теперь - дай дорогу.
На дух, терпеть не мог.
Может это с детства. В войну, когда мама добралась до дому, бабушка сказала:
- моя дочкА, что ты с дитенком натворила! головенка на плечах не держится....
И стала она меня выхаживать. Отпаивала парным молоком, а вместо соски давала шмат сала....
Молоко деревнское до сих пор очень люблю и при случае пью, а вот сало, только в мороженном виде, когда нечем больше закусить....
Моя любимая рыба, это пелядь, сиг или сырок. Последнее время продается только сырок. Ее привозят к нам с Салехарда.
Очень вкусная рыба. И жарить и в ухе и вялить.
Конечно, семга. Это только в соленом виде. Но рыба дорогая. Беру иногда. Но редко.
Караси свежие, чтобы пригали на сковородке, бывает употребляем...
Но, как писал В. Похлебкин, пища должна быть разнообразной. И мясо разное и рыба, и дичь....
Куда же от него денешься. Правда, жирное мясо, организм не принмает, всегда так было.
Комментарий удален модератором
А то прямо зависть берет. Андрюха Сотник пишет про разные клиппера, дредноуты морские, а я буду писать о вкусной и здоровой пище....
Буду есть. Сегодня моя бабушка, напекла пирожков с мясом. Ох наелся......