Хапама! Сладкий рис в тыкве!

Армянское блюдо Хапама подается на свадьбах, чтобы жизнь молодоженов была сладкой! Это рис с сухофруктами, орехом, изюмом и медом, в тыкве!  Я же равнодушно мимо тыкв не могу проходить, привлекает оранжевый веселый цвет, и несмотря на то что никакой свадьбы не предвидится, решила этим блюдом порадовать моих подруг, и поделиться с вами рецептом!  Это сладкий, ароматный десерт очень приятный и вкусный. Тем более сейчас сезон тыкв, простор для всяких кулинарных фантазий!

Тыкву очищаем внутри, осторожно ложкой снимаем со стен мякоть.

Для средней тыквы, 2 стакана риса варим до полуготовности, добавив в воду чуть-чуть соли.

Отдельно на масле слегка тушим мякоть тыквы, изюм, сухофрукты, я орехи не добавила.

Затем по желанию добавляем корицу, и мед по вкусу

Смешиваем эту массу с рисом, закрываем крышкой тыквы, заворачиваем в фольгу, и ставим в духовку, на полчаса. Следим чтобы тыква томилась, а не подгорала.

Пробуем открываем крышку если рис готов, значит можно подавать! Приятного всем аппетита!