Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Куриная грудка по-бенгальски.

03.10.2013 04:00

Куриная грудка по-бенгальски.

Этим рецептом разжился, подглядывая, как готовил мой приятель из Англии Майк.

Грудка куриная примерно 500 г

Одна ( с яблоко) луковица

Масло растительное около 60 г

Приправа сухая Карри ст. сложка

Чеснок полголовки

Молотая смесь перцев по вкусу

Молоко 250 мл

Нарезаем грудку на небольшие кусочки и маринуем пол- часа в маринаде из растительного масла,нарезанного полу-кольцами лука, столовой ложки уксуса ( у меня была "зверская" настойка перца стручкового и чеснока на уксусе ) и пол-столовой ложки порошка Карри.

( Фото 1 )

Через полчаса выкладываем все на хорошо разогретую глубокую сковороду и поджариваем почти до готовности мяса. Заливаем все молоком, оставшийся Карри, выдавливаем чеснок, перчим смесью перцев и солим по вкусу. Для консистенции соуса добавим чайную ложку муки. Тушим минут 10 -15.

Индийцы едят очень острые блюда, Майкл готовил с поправкой на вкус европейца, не добавляя стручковый перец и умеренно используя перец порошковый.

Я использовал для гарнира нейтральный рис, неплохо и с кус-кусом.

Рискнувшим повторить блюдо желаю приятного аппетита!

13 30 905

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Леонид,если честно-то немного смущает сочетание молока и мяса,хотя мы и не верующие! А почему бы не заменить молоко яйцами? Очень даже приемлемый вариант! Кстати,и мой сынок тоже повар,правда,в ресторанах не работал,но в армии "служил" на кухне!

1 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Рустем Салимов

2013-10-04

# 29906438

Привет большой Казани от маленького Ариэля! Учту Ваши с Леонидом советы,уверенна,что что-нибудь хорошее получится,спасибо за рецепт!

1 Экспертное мнение

Татьяна Васильева ответил Leonid Logak

2013-10-10

# 30072905

Леня, я так и знала, что ты отметишь несовместимость - молоко+мясо))) Верующий ты, или светский, а бытие определяет сознание...

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Татьяна Васильева

2013-10-10

# 30083118

Танечка, я не тот и не другой. Я просто знаю, что это голимое сочетание. Ладно в сметане- это молочно кислый продукт ( и то неправильно..), но в МОЛОКЕ-??????????????)))))

В Торе написано:

Не вари овцу в молоке матери.

В этом есть огромный смысл. И с точки зрения правильности питания в первую очередь.

Я же Мусе написал, чем можно заменить это сочетание.

Ты же жила в Израиле, . Просто я слишком много интересовался этой темой, и много об этом знаю.

1 Экспертное мнение

Татьяна Васильева ответил Leonid Logak

2013-10-11

# 30097715

Да... я прочла альтернативный вариант, который ты предложил Мусе. Возьму на заметку!

0 Экспертное мнение

Показать 7 ответов

Свернуть ответы

Leonid Logak

2013-10-04

# 29895687

Как оказался в твоих друзьях Майк- я не стану спрашивать.Но судя по тому что Бенгалия разделена между Индией (Западная Бенгалия — штат на востоке Индии) и Бангладеш (Восточная Бенгалия).-

ингредиенты очень даже соответствуют.

Судя по тому как это выглядит, блюдо просто -best!!!! ))

У нас есть несколько индийских ресторанов - их кухня - просто завораживает ( Китай тихо отдыхает))))

Спасибо дружище, мне это "явство" очень даже понДравилось ( как говорила одна наша соседка в Казани))))

Надо сотворить.

Жаль только холодильник полный... Как там "мышка повесится с голоду"- так обязательно забацаю))

У меня такая привычка готовить всёго по многу ( тяжёлое детство, деревянные подоконники., ватные игрушки)))...)))) - проблема брат.

Не пропадай Рустемчик!

. Маме привет. Пока

2 Экспертное мнение

Leonid Logak

2013-10-04

# 29895708

Пы. Сы

Но вот то , что мясо готовится в молоке..бррррр - не здоровая это фигня.

Попробую без молока..

Непонятное для меня сочетание..))))))

Прости , 23 года видимо отложили свой отпечаток.

2 Экспертное мнение

Рустем Салимов ответил Leonid Logak

2013-10-04

# 29897067

Необычно- это факт! Насчет нездоровой еды- напоминаю, что население Индии больше миллиарда и все оне себя неплохо чувствуют. Только вот жрать хотят и маленьких от голода делают! А ты чё, в ортодоксы записался и тебя приняли? -))) А мама моя- свеча на ветру- неважная здоровьем... Надеюсь, П.О. лучше себя чувствует.Кланяйся!

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Рустем Салимов

2013-10-04

# 29903760

Руст! Моя моя слабенькая, но в полном адеквате и стала очень молчаливой)))),

питание подают через зонд, да и то с горем пополам.Приду туда... наплачусь в уголочке... тяжёлая это история, когда родной человек тихо уходит,,,, вот так вот .. ..

Конечно огромное спасибо Израильской медицине.-Здесь - просто творят чудеса

3 Экспертное мнение

Рустем Салимов ответил Leonid Logak

2013-10-04

# 29904927

Печально, брат, досталось нам, но будем с мамами до конца: они этого заслужили!

2 Экспертное мнение

Агата Семенова ответил Leonid Logak

2013-10-04

# 29919351

Крепитесь!

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Рустем Салимов

2013-10-04

# 29919686

Да мой друг, К сожалению каждый это проходит.., конечно до конца...даже не подлежит обсуждению.

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Агата Семенова

2013-10-04

# 29919786

Спасибо Агата, к сожалению я и сделать ничего не могу, почтенный возраст 92,.... Если бы я мог поделиться своим здоровьем, я бы это сделал не раздумывая даже один раз.Спасибо вам)))!

1 Экспертное мнение