Крокодилья ферма

Крокодилья ферма расположена в пустыне Арава, по дороге в Эйлат, прямо перед небольшим оазисом с кафе Арома и заправкой Паз. На дорожной развязке нужно повернуть направо. А потом еще через 200 метров - налево.

Кстати, хозяева фермы, Орит и Офер Коби, крайне интересные и необычные люди.

Информацию скопирую с сайта Рыба-фиш по-эйлатскиОфер и Орит Коби опытные крокодиловоды. Офер - зоолог по образованию, он закончил Еврейский университет в 1985 г. С крокодилами начал работать в 1988 г. в Кении, где создавался крокодилий питомник. Офер ловил крокодилов для маточного стада. В конце кенийского периода жизни он был уже признанным экспертом по отлову крокодилов и по их разведению.

В Кении Офер познакомился с Орит, приехавшей в отпуск на сафари. Познакомился, женился, и Орит тоже стала крокодилятницей. Поначалу она только собирала яйца, что было занятием безопасным, а позже стала и ловить крокодилов. После Кении семья Коби путешествовала по миру, по миру крокодиловых ферм.

Офер готовил охотников за крокодилами в Гондурасе. Их первенец родился на крокодиловой ферме в ЮАР. В 1994 г, вернувшись в Израиль, они решили создать ферму в Араве. Но пробить нашу бюрократию было очень нелегко. На это ушло 12 лет.

Сейчас Кроколоко занимает 80 дунамов (80 000 квадратных метров), и в ее прудах живут 2000 нильских крокодилов (Crocodylus niloticus).

Но пока основная задача фермеров – создание маточного стада. Сейчас на ферме больше 100 крокодилиц-несушек, каждая из которых может отложить от 20 до 50 яиц. Сезон откладки яиц начинается в апреле На следующий день после откладки яиц Орит собирает их и закладывает в инкубатор. Инкубация продолжается три месяца. Меняя режим инкубации можно влиять на пол крокодиленка. Для товарного выращивания нужны самцы, они быстрее растут. Только что вылупившиеся из яиц детеныши имеют длину около 28 см, к концу первого года жизни достигают 60 см, к двум годам - 90 см, в 5 лет - 1,7 м, в 10 лет - 2,3 м и в 20 лет - 3,75 м.

Яйца откладывают всегда в сухой сезон, при низком уровне воды.

Самки выкапывают в песке нору до 60 см глубиной, куда откладывают 25-95 (в среднем 55- 60) яиц. Инкубация длится около 90 дней, в течение которых мать постоянно находится у гнезда, охраняя кладку. К моменту вылупления крокодилята начинают издавать хрюкающие звуки, служащие сигналом для матери. Крокодилиха помогает детенышам выбраться из-под песка и ведет их к мелкому водоему, защищенному растительностью. Здесь молодые крокодилы остаются около шести недель; все это время мать остается с выводком, защищая его от нападений хищников.

Пища нильского крокодила весьма разнообразна и меняется с возрастом. У детенышей до 30 см длиной 70% пищи составляют насекомые. Более крупные особи (длиной около 2,5 м) кормятся рыбой, моллюсками, ракообразными, а еще более крупные - рыбой, рептилиями, птицами и млекопитающими. Взрослые нильские крокодилы могут нападать на таких крупных млекопитающих, как буйволы и даже носороги. Зверей крокодилы подстерегают у мест водопоя, в воде или на суше в густой траве. В ряде местностей нильские крокодилы опасны для человека.

Во рту у крокодила, заначка. Несколько мальков он проглотил, а этого оставил на потом.

Все крокодилы, кроме самых мелких, ценные промысловые животные. Наиболее дорогая часть крокодила это шкура, отличающаяся весьма редким сочетанием пластичности, прочности и красоты фактуры. Из крокодиловой кожи шьют дорогие сумочки, одежду и обувь.

Мясо тоже пользуется устойчивым спросом, оно у крокодила белого цвета, довольно нежное, сочное, по вкусу напоминает куриное. Самым аппетитным и дорогим гурманы считают хвост, ведь это не только основной движитель, но место хранения жировых запасов. Мышцы спины немного жестковаты, но из них получается хорошее барбекю. Из крокодила готовят и другие блюда, например, жаркое или блюдо которое подают в бульоне из тушеных овощей с приправами из пряных трав. Одним из лучших тайских блюд считается мелко нарезанное жареное мясо крокодила с луком и имбирем, а также тушеные медальоны в густом пряном соусе. Из 21 вида крокодилов именно нильский самый мясистый.