Cлоеный салат с шампиньонами и сыром

 Мои домочадцы всегда ждут не столько праздников, на которых, как ни крути, мне есть какими блюдами их побаловать, сколько мой фирменный слоеный салат с шампиньонами и сыром, которому на семейном совете было присвоено название "Лесная поляна".

     Конечно, дело не ограничивается только такой закуской.  Блюда с семгой, с красной рыбой тоже пользуются заслуженным авторитетом... Однако, не буду больше распалять Ваше воображение перечнем того, что можно приготовить к праздничному столу, как говорится, сами с усами. Просто перейдем к приготовлению вкусного рецепта.

Продукты для приготовления

• маринованные шампиньоны (для тех, кто не ест грибы, возможна замена на кальмаров или мясо криль) - 300 гр
• копченый окорок - 200 гр
• сыр твердых сортов - 150 гр
• яйца - 3 шт
• картофель - 3 шт
• морковь - 3 шт.
• маслины без косточек – 100 гр
• соль, перец-  на вкус

      Для соуса:

• майонез по вкусу
• хрен столовый – 1 ст.л.
• приправа для салата «Kamis» - 1 ч.л.

      Для украшения:

• помидорки черри
• листья салата

 Как приготовить слоеный салат с шампиньонами и сыром

     Морковку и картошку, не очищая от кожуры, тщательно промываем щеточкой под струей воды. Разогреваем духовку до 250 град, выкладываем овощи на противень или сквородку, помещаем в разогретую духовку на решетку и запекаем до готовности минут 40. Достаем запеченые овощи, выкладываем, остужаем.

     Сварив вкрутую яйца, помещаем их в холодную воду, чтобы хорошо чистились. Почистив яйца и овощи, натираем на крупной терке каждый продукт по отдельности. Копченый окорок и шампиньоны нарезаем средним кубиком (несколько грибочков оставляем для украшения). Сыр натираем на крупной терке, маслины режем колечками. Из кусочка сыра и моркови вырезаем цветы для украшения.

     Смешиваем майонез с хреном и приправой до однородной массы. Застилаем пленкой глубокую салатницу для того, чтобы в дальнейшем можно было  аккуратно выложить закуску на блюдо.

      Начинаем выкладывать слоями ингредиенты. Сначала сыр, затем, поочередно: морковь, маслины, окорок, яйца, грибы, картофель. Каждый слой немного солим и перчим, если это необходимо, и промазываем соусом. Убираем слоеный салат с шампиньонами и сыром в холодильник на парочку часов, чтобы настоялся.

      Украсив листьями зеленого салата блюдо, аккуратно переворачиваем на него готовый продукт из холодильника. Украшаем его сеточкой из майонеза, цветами из сыра и морковки, шампиньонами и помидорками черри. Из черри и маслины делаем божью коровку и кладем ее на вершину нашего кулинарного произведения.

     Но не только я готовлю все к торжеству. Родные люди тоже вносят в это дело свою лепту. Это, однозначно, относится относится к чудесному картофелю фри, запеченной свинине и гранатовому соусу, подаваемому к блюду из мяса.

 http://gotovim-doma-retsepty.ru/salat/cloenyiy-salat-s-shampinonami-i-syirom#ixzz2dxlQ9yZM