Маринованные красные помидоры!

Предлагаю простой рецепт маринования красных помидор! Готовится он холодным способом, т.е ничего не варится и не нагревается, следовательно все витамины сохраняются полностью. Я мариновала, положила в холодильник, уехала отдыхать, сегодня приехала, попробовала такая вкусность получилась, что сразу решила с вами поделиться.

Помидоры 6 штук

Зеленый перец 2 шт

морковь 2 шт.

Петрушка, сельдерей

Чеснок несколько зубчиков

Кто люит острое перец чили, красный перец.

Морковь натереть через терку, перец мелко нарезать, чеснок, зелень тоже, все смешать. с солью по вкусу. приблизит. 1 столовая ложка.

Помидоры разделить пополам или на 4 части.

уложить в банки, срезами вверх, сверху на каждый помидор слоями посыпать приготовленную смесь.

Отдельно приготовить маринад из 6 ст. ложек уксуса яблочного, или бальзамического лучше, 6 ст. ложек растит. масла, 2 ст. ложки сахара. Залить помидоры маринадом. и закрыть крышкой с резьбой. Можно все время переворачивать, банку, чтобы маринад хорошо пропитался.  Есть можно через день, но чем дольше тем лучше.

 

Приятного всем аппетита!

p.s . Я это делала не для зимней заготовки.