Продолжаем тему приготовления печени

На модерации Отложенный

Итак, всё новое - это хорошо забытое старое.  У меня в семье любят котлетки (оладьи) из печени с рисом. Приготовление  - самое простое. Печень сырую пропускаем через мясорубку. Добавляем  сырое яйцо, соль, лук, предварительно отвареный до полуготовности рис. Можно добавить молотый черный перец. Количество не указываю, ибо всё делается по факту имеющегося продукта.

 Но в итоге должна получиться масса, которую можно с ложки - на сковороду с  хорошо разогретым подсолнечным маслом.  Жарим. Складываем готовое произведение в посудину, заливаем сметаной, чуть-чуть воды. И тушим при закрытой крышке. Конечно, можно и не тушить. Котлетки   всё равно будут хороши. Но со сметаной, размягченные - и вовсе красота.