Перекусить в Одессе- это Вам не просто покушать..

Я знаю - сало есть!

Несут его на блюде,

И блюдов тех не счесть!

Везут его на тачках,

На скорых поездах;

Без сала даже прачка

Заходится в слезах!..

Пусть хрюкает довольно,

Пока оно живо;

А ждет его застолье,

А может, - порево!..

Не треба "ножки Буша", -

Пусть ковыляет сам!..

Кричу я богу в уши:

Дай сала больше нам!

С такой улыбкой и таким добрым желательством??????

Это тебе не "приходите тараканы- я вас чаем угощу"!!!"Это- когда варенички с мяском и варенички со шкварками нужно заедать только варениками с вишнями!

Это- галушки, пампушки и гречаники, это- сиченики и картопляники, это- ватрушки, вергуны и пампушки, сырники оладики и налистники...

ОЙ!!!!!

и так, чтобы вдыхая запах- аж голова паиорочилась а при взгляде- и неба было мало и земли???

И чтобы таять...и таять....и таять.... от одного взгляда? как в первый раз?))))

Помню ещё даже вкус!

Спасибо!))

Жарить на смальце - это лучшее что может быть! И на хлеб, присолить....!!! Объеденье!

Сверху сыплешь специи, пряности- пока не начнёт пахнуть так, что не хочешь в этой жизни ничего,кроме мяса....

Потом делаешь колбасу- начиняешь,не жалея перца, соли, рук и времени- мягко, но уверенно!

Потом- главное...сало....Кусочки складываешь на чугунную сковороду- ставишь на маленький огонёк и смотришь, как тает...тает...тает....

В то, что растаяло- лаврушки, перчика, зубка три чесночка- меленько- меленько ножичком....

Складываешь колбасу в глечик- и заливаешь салом...пока тёплое....

Потом в холодильник...

Мне солнце

В старую тетрадь

Веселых строчек набросало...

Я понял - божья благодать,

но лучше б - сала!

Совсем кусочек небольшой,

С мясной прослойкой...

Принять его

Со всей душой!

И злой настойкой!

Ещё мне, солнце,набросай

Со шкуркой сала!

Ведь сочиняй - не сочиняй,

А сала - мало!

Зачем котлеты,антрекот

И что-то в кляре...

Я салу отдаю живот

С горилкой в паре!

Нет, лучше сала - не найти

(горилки - тоже)...

И пусть сойдутся их пути,

А мы поможем!

Кушай- да и все!

Ты бы мине лучше расспросил по- доброму, чем различаются

галушки,

сиченики,

зразы ,

картопляники,

крученики,

вушки

ватрушки

зразы

пампушки

вергуны

блины

и оладушки!!!!!!!

Ой, как заеду, да как расскажу да покажу...

Комментарий удален модератором

Типа как в России "хворост" когда раскатывают тесто на столе, режут, надсекают каждый квадратик посредине и выворачивают, потом- в кипящее масло, потом сахарком сверху.....одно из самых старых блюд- нет сахара,в варенье макай или мёд...госпди, совсем забыла- с Маковеем тебя!!!!!

Вот ворона проворонила...

Здесь под небом чужим и праздники чужие....

Комментарий удален модератором

Прошу пана до гилляки..))))))

Мы своим говорим немного по- другому-

"Налисничков поел, коханый? может, теперь вергунчиков?))

Таки ложечку забула....Несу, несу!!!!

Котлет вкуснейших нажарила,

салат оливье еще в обед сделала))

Так что сижу сытая и довольная))))))))

К салу- только уважительно и с любовью!)))

А че это было? Провокация или уточнение? ))))

Сейчас подумала в очередной раз, как удивительно переплетает сеть людей, смешивает время и расстояние, с легкостью волшебника... Смотри, какой памятник есть в Каунасе:

У нас завтра (то есть уже сегодня) большой праздник- Феррагосто, ему уже 2 тыщи лет- император Август придумал, что в этот день во славу его никто не работает- даже рабы в этот день не работали, нищие милостыню не просили- все должны гулять, пить вино, славить лето и императора....

Все дарят друг другу подарки- и у меня завалялось кое- что, сегодня подарили- но положила в холодильник, а то тёплое....Целый день гости- за-дра-ли, гуляют завтра и завтра им будет не до меня, поэтому у меня праздник уже начался сейчас- все порасходились.

По-моему - очень интересная задумка.

Маленький стаканчик - это не по-нашенски ) Со мной ты тремя литрами не отделаешься - я пью с размахом )

И вообще- мне пора менять имидж! Ламбруско да Ламбруско...Сладкое...

Может, на брют какой перейти- для солидности...

Сладкое - вкусное... Я сухое если и пью - то очень редко. Не так часто попадается приличное, от которого не хочется скривиться.

Фи-и-и-ли-и-и-и-нннн.....

То ли Кобзон, то ли Лещенко пел...или Хиль...

Сама себе удивляюсь- слова-то откуда знаю???? Правда, пару раз пела а-а-а-а...

И что удивительно - я тоже знаю слова. Чудеса...

А я уже три дня маюсь- вот прочитала, что строят "Титаник-2" абсолютно идентичный первому- краса безбожная аппартаментов, блеск люстр от Тиффани, серебряные приборы....Будет всё готово в 2016 году, но места уже забивают сейчас...Вот бы записаться...может, за 2 года мильйён насобираю....

Прям вижу- по широкой лестнице- я...

Не спеша...в платье с оголёнными плечами, сверху боа...шляпа с умопомрачительными полями, мундштук пол-метра...равнодушный скучающий взгляд...капитан протягивает руку в перчатке и ведёт к столику с крахмальными салфетками в виде айсбергов...

с моей нежностьюююю....с моим голосооом.....

Или всё- таки лучше- по лестнице во фраке....Нужно определиться...

Мы как раз только сегодня с Аней о мундштуках и целой эпохе, за ними стоящей, разговаривали )

Ах, эти вечные совпадения настроений...

Только без шляпы я тебя с собой не возьму, ты уж прости, но- никак...положение обязывает....

Леди мы или где????

И только подтверждает, что женщина умеет себя держать в руках!!)))

И не хочу, чтобы была война, чтобы люди боялись и прятались в подвалах...И не знаю, что для этого сделать нужно...