Печень по-милански

На модерации Отложенный

Сезон яблок.

Хорошо.

Они возможны во всех вариантах.

В этом - особенно хороши.

Печень (любую, на ваш вкус, я делала с говяжьей) обжариваем традиционным методом.

 Складываем в посудину, в которой будем дальше тушить наше блюдо.

Отдельно:

нарезаем яблоки кольцами (толщина - не более полу-сантиметра),

вырезаем в середине кружка семечки (получится кольцо, похоже на консервированный ананас кольцами).

Эти кольца поджариваем на растительном масле (обе стороны) так,  чтобы яблоко сохранило свою форму, то есть - слегка..

Выкладываем яблоки на печень.

После - обжариваем до золотистого цвета лук, порезанный полукольцами.

Много лука.

Его после обжарки - тоже в общую посуду, на яблоки.

Закрываем все крышкой. Тушим.

 Всё, казалось бы, просто.

Но вкус этих очень привычных продуктов, приготовленных таким образом, будет для вас неожиданным.

Тем боле, когда вы откроете крышку, яблок там практически не найдете.

Желаю удачи.

Фото не выложу - не умею.

Если бы кто научил...