Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

 Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

Ингредиенты:

-куриные грудки;
-соль крупная;
-специи;
-портвейн - 1/4 стакана.

Приготовление:

Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана портвейна. Перемешать.
На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси. На него – курицу.
Равномерно
покрыть солью. Поставить в холодильник на 17 часов.

После чего
тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и
смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в холодильник еще на 3
суток. После данных манипуляций грудки готовы. Но я еще сутки подвялила в
кладовке.