Чечня готовится к окончанию Рамадана

В Чечне в оставшиеся до окончания священного месяца Рамадана дни на рынках и в магазинах царит настоящий ажиотаж. Покупательская способность населения резко возрастает. С полок магазинов исчезают продукты, товары для дома, одежда — все стремятся встретить праздник в достатке, и, что немаловажно, достаток должен быть заметен всем окружающим.

В этом году месяц Рамадан пришелся на самое жаркое время года, держать пост — уразу — для многих было настоящим испытанием силы воли. Без дневного приема воды и пищи верующие должны были продержаться 30 дней. Окончание Рамадана — самый долгожданный праздник у мусульман, всегда празднуется с большим размахом, ждут и отмечают его все без исключения. В современной же Чечне Ураза-байрам постепенно превратился не просто в религиозный праздник, а в настоящий соревновательный процесс: в преддверии последнего дня Рамадана на полках магазинов практически не остается товаров, люди скупают все самое лучшее. Хозяйки соревнуются, у кого богаче накрыт стол, родственники дарят друг другу только дорогие подарки, соседи сравнивают свои расходы. Работает принцип «чем больше, тем лучше».

Обычно в праздник дарят какие-то небольшие предметы гардероба: платки, рубашки. Дети же, для которых в течение нескольких дней открыты двери всех домов, ватагой будут носиться по соседям.

В каждом доме их ждут сладости. Для взрослых накрывают столы, причем стараются готовить только самые деликатесные блюда.

Праздник по поводу окончания Рамадана длится три дня. И все это время столы должны быть переполнены едой. Обязательный штрих почти на каждом столе — киви и ананасы, которые расставляют в широких вазах, но только в качестве антуража. Никто их не ест, потому что они не разрезаны. В Ингушетии шутя окончание Рамадана называют «праздником неразрезанных ананасов».

Перед праздником многие домохозяйки, дабы не ударить в грязь лицом, записываются на кулинарные курсы. Двух недель достаточно, чтобы научить любого человека готовить вполне пристойную пищу, уверяют опытные чеченские кулинары.

Традиции для чеченских хозяек выше любого прагматизма. Все равно практически все женщины будут готовить днем и ночью, только чтобы удивить гостей и соседей. Задача гостей — попробовать все приготовленные яства и сказать, что в этом году у хозяйки самый лучший стол. Такой комплимент будет лучшей похвалой.

В преддверии праздника в республике очень популярны специальные пособия и рекомендации, как нужно встретить Ураза-байрам.