Кетчуп.

 

Если вы не знаете куда деть помидоры, они остались у вас в холодильнике,

предлагаю приготовить из них кетчуп,

который ни в чем не уступает магазинному и даже лучше.

Рецептов кетчупа много, вот один из вариантов.

2 кг помидоров спелых

2 лука

1 яблоко

125 гр. сахара

2 ч. ложки молотого красного перца( я добавила чили)

1ч.л сухого базилика

3 гвоздики

соль.

4 ст.ложек уксуса. слабого яблочного уксуса

1 ложка крахмала

Помидоры, лук, яблоко нарезать, 

залить пол. ст.

воды,

постaвить на медленный огонь,

когда разварятся, взбить блендером,

потом провести через сито, и снова поставить, добавить специи и варить

, перед окончанием добавить крахмал разведенный в холодной воде

через 2 мин. выключить.

Можно и без крахмала.

Приятного всем аппетита.