Малиновый десерт

На модерации Отложенный

Кому нравится малина, рекомендую сделать такую заготовку:

   Малину засыпать сахаром, оставить до выделения сока, перемешать. Периодически помешивать до полного растворения сахара.

С лимона снять цедру мелкой тёркой, извлечь мякоть лимона любым доступным способом (можно протететь через ту же тёрку). Добавить цедру с мякотью и соком (разумеется, без косточек) к малине, хорошо перемешать.

Расфасовать заготовку в пластиковые ёмкости и поставить в морозилку до востребования.

Данный продукт не превращается в ледяную массу, а остаётся полумягким. Из бутылочки его можно выдавливать симпатичными колбасками, а из ванночек - шариками, ложкой для мороженого.

   Пропорции продуктов берутся по вкусу, но следует помнить, что, чем больше сахара, тем мягче будет заготовка. Я делала и с малым количеством сахара, получается неплохо, только надо некоторое время подержать ёмкость с продуктом при комнатной температуре.

Мои пропорции такие: 

- малина - 1 литровая банка;

- сахарный песок - 1 стакан;

 - лимон - 1 штука.