КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ,ЗАПЕЧЁННЫЕ С РИСОМ

Вчера задумалась над обычным вопросом: что приготовить завтра на ужин(в смысле,на сегодня?) И вспомнила,что в морозилке давненько лежит упаковка куриных желудочков весом в 0,5 кг. Также кстати вспомнился мне хороший рецепт,где можно их применить,которым со мной поделилась когда-то всё та же моя "болгарская " сослуживица. Решила применить этот рецептик,немного его усовершенствовать.Сегодня приготовила и хочу поделиться с вами,дорогие сообщники .Получилось вкусно и красиво,только фото нет,к сожалению. Хочу добавить,что блюдо уже опробовано раньше, просто в этот раз добавила кое-что в качестве эксперимента.

Итак: 0,5 кг. куриных желудочков,почищенных и помытых, 1 большая луковица,1морковка,почищенная и натёртая на крупной тёрке,1 болгарский перец,так же почищенный и порезанный не очень мелкими кубиками и немного растительного масла-для жарки.

Желудочки отвариваем в замечательной кастрюле-скороварке примерно 30 минут,в обычной кастрюле дольше вместе с лавровым листочком,чёрным перцем горошками,паприкой,немного солим.На сковородке обжариваем луковицу,порезанную кубиками до слегка золотистого цвета,добавляем к ней болгарский перчик-ещё минут 5 жарим вместе и в конце -натёртую морковку,совсем чуть-чуть тушим всё вместе.Готовые желудочки достаём из кастрюли,режем не очень мелко и выкладываем в сковородку к овощам,и ещё немного тушим всё вместе.Промытый рис-я брала 1,5 стакана,добавляем также в сковородку,всё перемешиваем несколько раз вместе,выключаем огонь.И выкладываем всю эту красоту в форму для запекания,солим,перчим,добавляем любимые приправки и заливаем наше блюдо процеженным бульоном от варки желудочков,чтобы закрывал примерно на 1см.Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку до готовности риса.Примерно 30 минут,а может быть,и побольше.Рис брала "Басмати",можно любой другой.Приятного аппетита!