Сироп из цветков бузины

Сироп из цветков бузины






Ингредиенты:

Беру 35-40 крупных соцветий бузины
2,5л.воды
2,5 кг.сахара
2 средних лимона

Способ приготовления:

Хорошо пересмотреть соцветия от букашек - не ополаскивать, отрезать
толстые черенки. Залить цветы водой из-под крана в большой ёмкости,
положить сверху тарелку и отставить на 24 часа.
По истечении времени
цветы отжать и выкинуть, а раствор процедить (лучше через полотно).
Добавить сахар, выжать лимонный сок - кожуру добавить к раствору, а сок
лимона добавить в конце варки - минуты за 2 до окончания. Общую массу
варю минут 15 на малом огне. Лимонную кожуру удаляю из сиропа. Горячий
сироп разливаю по чистым банкам, закатываю крышками.

У меня хранятся
целый год при комнатной температуре.

Диабетикам не рекомендуется из-за содержания сахара.

Такой
сироп заготовить и можно пить с простой минеральной водой, добавляют в
чай при простуде, гриппе, ангине, пьют в целях профилактики.

Соцветия
сушу и завариваю, как чай. Употребляют в горячем виде по четверти
стакана 3-4 раза в день, как потогонное, или полстакана на ночь, при
ангине, гриппе, простуде.

Желаю всем здоровья!

cлова и фото автора