Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Греческий холодный кофе фраппе.- FRAPPE

21.07.2013 04:00

Греческий холодный кофе фраппе.- FRAPPE

Огромное спасибо нашей Наталье S- за информацию и прекрасную идею.

http://www.greece2you.ru/kak-sdelat-kofe-frappe

О том, как греки любят пить кофе можно слагать легенды.

Да … настолько этот напиток вошел в жизнь Греции. У греков это практически национальный напиток, предмет национальной гордости и вообще способ времяпрепровождения. В общем, любят греки покофейничать … и еще как.

Знакомьтесь, греческий холодный кофе фраппе. Фраппе (от фр.- frappe - бить, ударять, стучать) - это классический способ подачи алкогольных напитков. В более вольной трактовке фраппе – это любой напиток, в котором основу составляет не вода, а очень мелкая ледяная крошка.

Что касается кофе… Кофе фраппе - напиток достаточно молодой. Поэтому нет классического, ортодоксального рецепта. Это, скорее, напиток, который каждый готовит по-своему. Но, все же, настоящий холодный кофе фраппе можно выпить только в Греции!

Греческий фраппе был изобретен в 1957 году на международной торговой ярмарке в Салониках, когда участник выставки Dimitris Vakondios, грек, сотрудник компании Nestle, хотел выпить кофе, но не смог найти в павильоне кипятку. Он долго мешал растворимый кофе с холодной водой и получил устойчивую пену.

Как сделать холодный фраппе? Привожу классический вариант:

растворимый кофе
сахар
вода

стакан для лонгдринков или любой другой, не суть важно (см.рисунок)
соломинка
лед (3-5 кубиков)

Способ приготовления:

1–2 ч.л.

растворимого кофе (в зависимости от того, насколько крепкий напиток Вы хотите получить) положите в чашку, туда же добавьте 1-2 ч. л. Сахара или сахарного песка и 1 ст.л. холодной воды (можно на глаз налить, главное совсем немного).

Затем эту кашицу взбиваете маленьким специальным миксером в самом стакане до образования густой пенки. Добавляете холодной воды и бросаете кубики льда.

Примечание:

EDEEB484AECD6E489A1DF2DB78F3A445 Греческий холодный кофе фраппе. А если такого миксера нет, то изначально все смешиваем в отдельной емкости, которая закрывается, потом встряхиваем энергично как в шейкере.

Из той емкости затем переливаем пенку в стакан.

Или еще, как вариант, берете ложку и долго и упорно растираете в самом стакане эту кашицу до тех пор, пока она не превратится в пенку.

Фраппе пьют с толком и расстановкой, медленно потягивая его через соломинку.

Поэтому этот напиток подходит для дружеской и неторопливой беседы, а особенно в жаркий день очередного лета.

Кстати, зафиксированный рекорд в Греции, не поверете, - 4 часа попивания 1 стакана фраппе.

Также многие греки вообще стабильно выпивают фраппе утром вместо завтрака и летом, и зимой.

Приятного Вам кофепития!

13 45 1604

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2500 участников

Смотрите также

Frappe для кофеманов,незаменимый в знойные дни невыносимой жары. Хочу только добавить,что я уже не юная особа и сильный Nesk тяжеловат . Я добавляю молоко ( в русских супермаркетах это напоминает то,что продаётся в упаковке "Сливки").

Приятного всем наслаждения!

2 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил ZX ZX

2013-07-21

# 27715562

У нас сливки продаются везде , не только в русских супермаркетах. Здесь самый популярный вид спорта - вкусно поесть))))) Израильтяне в этом большие доки.

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Leonid Logak

2013-07-22

# 27735684

Я не совсем точно выразилась. Добавляю молоко,которое не совсем сливки, не такое жирное. Просто я аналога не видела в продаже на русском рынке товаров. Возможно есть,но прошло мимо меня. Но сливки тоже не плохой вариант.)

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Gennadij Moshchenko

2013-07-21

# 27708047

А что насчёт гляссэ скажите Леонид?:)))

2 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-21

# 27708333

С мороженным? Это сказка...,для него необходим выходной день,хорошее настроение и такую же компанию!)))

2 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-21

# 27715585

Гляссе - это несколько другое, но тоже очень достойный напиток. Это моё мнение.

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил ZX ZX

2013-07-22

# 27729130

С ним ...с мороженным!:)))

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил Leonid Logak

2013-07-22

# 27729161

Другое конечно Леонид!:))) Приходилось Вам видеть как рисуют на кофе пеной молочной рисунки?

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-22

# 27734601

Конечно. У нас даже пост есть об этом - отлистай назад.....

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-22

# 27735046

Ну ты и змей - искуситель,Гена! Тут калории считаешь до посинения,а ты гляссэ!

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил ZX ZX

2013-07-22

# 27736577

Вы девчата по моему с любыми калориями хороши!:))))

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил Leonid Logak

2013-07-22

# 27737156

Понял Леонид!:)))

0 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-22

# 27737164

Спасибо,Гена! Успокоил,но за линией силуэта в нашем возрасте уже приходится следить. Не то,что в молодые годы...

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил ZX ZX

2013-07-22

# 27740434

Наталия. Лучше по моему всё же за линией горизонта следить!:)))

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-22

# 27740613

Гена,я женщина домашняя,зачем мне эта манящая линия иллюзий и дерзаний?

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил ZX ZX

2013-07-23

# 27752207

А по моему одно с другим прекрасно сочетается! Как Лоза поёт-...самое время мечтать!:))))

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-23

# 27762388

Ты меня пугаешь!)))

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил ZX ZX

2013-07-25

# 27813833

Да почему же Наташа? Я к тому, что устоявшийся домашний быт, не мешает нам мечтать о чём то лучшем! Это ведь тоже жизнь!:)))

1 Экспертное мнение

Показать 14 ответов

Свернуть ответы

ZX ZX

2013-07-21

# 27708133

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил ZX ZX

2013-07-22

# 27715644

SUPER! Very fine! Волшебно выглядит!!!, !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо Натали !

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Leonid Logak

2013-07-22

# 27735704

На здоровье!

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Иван Забаненый

2013-07-21

# 27710536

Очень похоже на Каппучино айс для кофемашин Нескафе дольче густо

В жару действительно очень приятно!

2 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Иван Забаненый

2013-07-22

# 27715681

Признаться Иван, впервые вижу. Но Вам искренне доверяю! Спасибо!

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Иван Забаненый

2013-07-22

# 27735257

У меня несколько эл.шеккеров для фрапэ. Один стационарный ,в нём можно (нужно) и коктейли делать.А кофемашины теперь делают супер,даже сбивают пену для горячего кофе с простого расбавленного молока. Я готовлю кофе своими ручками и никому этот процесс не доверяю.))

0 Экспертное мнение

Иван Забаненый ответил Leonid Logak

2013-07-22

# 27743909

А вот сама кофемашина. Только моя вся черная.

0 Экспертное мнение

Иван Забаненый ответил ZX ZX

2013-07-22

# 27744047

Я кофе пью три-четыре раза в месяц, а так больше чай предпочитаю. По кофе у меня супруга больше. Поэтому кофе могу приготовить в любом варианте, от разболтать растворимый, до смолоть зерна и сварить в джезве, но сильно на этом не заморачиваюсь. Кстати Вам не доводилось заглядывать на сайт http://www.coffeepedia.ru/ ?

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Иван Забаненый

2013-07-23

# 27745845

Ух ты! Какая зверюга!! Класс!

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил ZX ZX

2013-07-23

# 27745858

Наталья , Вы меня конкретно и надолго положили на лопатки.

Впервые встречаю такого знатока - кофемана. Уважаю... Лежу тихо смирно,...

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Иван Забаненый

2013-07-23

# 27762512

Не посещала я этот сайт.(( Посмотрю,меня трудно удивить какой бы то ни было новинкой в сфере "кофе",но поинтересоваться не помешает.Спасибо! Я кофе пью и иногда меня посещает мысль ,что с возрастом придётся отказаться от этой привычки.И так сразу себя жалко становиться..((( Сейчас у меня норма два кофе на день. Если планируется выход вечером - третье сам бог велел. Но про сон приходится забыть и ждать следующую ночь для объятий Морфея.)))

0 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Leonid Logak

2013-07-23

# 27762567

Леонид,выпейте кофейку и никаких поз "тихо смирно".)))

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил ZX ZX

2013-07-24

# 27771825

Так и сделаю пожалуй.

1 Экспертное мнение

Иван Забаненый ответил Leonid Logak

2013-07-24

# 27774891

Это средняя модель, хотя они отличаются только размером емкости для воды. Большой плюс - никакой внутренней очистки (разве, что кто-нибудь догадается водой из крана заправить). Минус - привязка к капсулам и ассортименту, имеющемуся на данный момент в магазинах.

0 Экспертное мнение

Иван Забаненый ответил ZX ZX

2013-07-24

# 27774988

У меня на кофе обратная реакция, лучше сплю, а кофе с цикорием или просто цикорий - никаких снотворных не надо.

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Иван Забаненый

2013-07-24

# 27785938

Привет,Иван Забаненный ! Завидую тебе белой завистью, что ты спишь после кофе- значит ещё молодой и парень хоть куда.)

А я свою норму потихоньку сокращаю ( раньше было три в день , а временами и больше). Теперь стараюсь и вторую чашку упразднить,плохо получается ,день могу ,три никак.)))

1 Экспертное мнение

Иван Забаненый ответил ZX ZX

2013-07-25

# 27801063

За комплимент плюс :-) Я конечно на 49 лет моложе Вас, но все-таки мне уже 64.

А такая реакция моего организма на кофе с молодости

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Иван Забаненый

2013-07-25

# 27801610

Значит признаваться ,что вам 04 года никому не надо, Да и волки лет десять живут,не больше.:-)) Молодой ещё!

1 Экспертное мнение

Иван Забаненый ответил ZX ZX

2013-07-25

# 27802657

Я долгоживущий волк! :-))

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Иван Забаненый

2013-07-25

# 27822752

Четыре года и ни днём больше!:-))

0 Экспертное мнение

Иван Забаненый ответил ZX ZX

2013-07-25

# 27831866

Хорошо. Уболтали.

1 Экспертное мнение

Показать 17 ответов

Свернуть ответы

Сенди 0514

2013-07-21

# 27713003

Не в обиду грекам скажу что я такое кофе пила лет 10, давно, и тогда не догадывалась что оно называется Фрапе, потом поехав в Грецию отдыхать узнала что эту вкусность так величают.

1 Экспертное мнение