Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"

20.07.2013 04:00

ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"

Нежнейшие творожные оладушки с сырной начинкой.

По вкусу они очень напомнили хачапури,

поэтому этот факт и отразилcя в названии , угощайтесь пожалуйста!

Для теста:

200г творога

2 яйца

150мл кефира

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. соды

3-4 ст.л. муки

Для начинки:

~ 150г полутвердого сыра

2 ст.л. сметаны

2 крупных зубчика чеснока

пучок укропа

Для теста творог растереть с яйцами.

Добавить теплый кефир, соду, соль и муку.

Завести густое тесто.

Для начинки сыр натереть на мелкой терочке.

Добавить мелкорубленые чеснок и укроп.

Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.

Приступаем к приготовлению оладушек:

Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.

Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками).

Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто

На начинку выкладываем тонкий слой теста

И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей, очень вкусно!

источник http://www.liveinternet.ru/users/pechenjka/post258291135/

21 29 1545

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2500 участников

Смотрите также

Солидно выглядят оладушки на первом снимке! Надо попробовать. Я аналогичным способом деруны делаю, но не с сыром а с мясом(фарш как на пельмени) ни как не могу от мяса отвыкнуть!:)))

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-20

# 27682784

Это типа колдунов!! Но так я слышу впервые, надо запомнить То есть сырой фарш?

1 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил Leonid Logak

2013-07-20

# 27683569

Ну так Леонид примерно. Выкладываете картофельную массу на сковородку как оладушки, потом по ложечке фарша(думаю любой фарш будет к месту,не только мясной) закрываете слоем картофельной массы и жарите...Переворачивается вполне нормально. Попробуйте думаю Вам понравится!:)))

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-20

# 27684075

Понял, спасибо, попробую. А что значит - не мясной фарш?

2 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил Leonid Logak

2013-07-20

# 27685114

Ну я имел ввиду тот же сырный бы мог подойти или творог с чесноком и зеленью! Чехи вон тоже делают что то подобное, но они их на целую сковородку жарят а в тёртый картофель кроме муки и яйца добавляют мелко порезанную колбасу варённую, чеснок тёртый и майорану сухого. У них это на быстром обслуживании продают!:))) А я люблю с обычным пельменным фаршем...и ем ещё со сметаной потом!:)))

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Gennadij Moshchenko

2013-07-21

# 27687254

творог с чесноком и зеленью - это да- классика. Понял. Спасибо Геннадий . Но вот эти добавки колбасы - мне как то не по душе

2 Экспертное мнение

Gennadij Moshchenko ответил Leonid Logak

2013-07-21

# 27691150

Чехи любят всякие шпикачки и сосиски! Жарить их на огне и везде ложат в качестве мясной добавки...Я тоже не люблю это. А их деруны и без колбасы тоже делают!:)))

0 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Елена Егорова

2013-07-21

# 27695970

Как вкусно! Я часто пеку оладьи со всякой всячиной. Не могу терпеть, когда продукты остаются, поэтому все идет в дело)) но для такой вкусноты можно и специально купить составляющие) спасибо за рецепт! Мои домочадцы непременно оценят!)))

3 Экспертное мнение