Сезон кабачков, обмениваемся любимыми рецептами...

 Рецепт 1. "Кабачки, запеченные с сыром в духовке".

Состав: 1 молодой кабачок средних размеров, 70 гр. сыра твердых сортов, 100 гр. сметаны, 1 зубчик чеснока, зелень, соль , перец по вкусу.

Приготовление: 1. Кабачок порезать кружочками, посолить. Сыр натереть на терке.

2. Кабачки уложить на противень. В сметану добавить измельченный чеснок и сыр. На каждый кружочек кабачка выложить сметанную смесь, сверху посыпать измельченной зеленью.

3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!

 Жареные кабачки с чесночным соусом - одна из любимых летних закусок. Это блюдо не только сделает стройнее вашу фигуру, но и принесет несомненную пользу вашему здоровью. Ведь кабачки укрепляют сердечно-сосудистую систему организма и употребление их служит профилактике инфаркта и инсульта. Кроме того кабачки понижают холестерин. Сладковатый привкус кабачка в сочетании с чесноком делает эту закуску уникальной. Чеснок также очень полезен для здоровья.  

Рецепт 2 "Кабачки с чесноком".

Состав: 2 молодых кабачка 1 стакан сметаны или натурального йогурта 2 столовые ложки свежего укропа, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, измельчить 1/2 стакана подсолнечного масла 1/2 стакана муки соль - по вкусу черный перец - по вкусу.

Приготовление: Промыть и очистить кабачки и нарезать по диагонали. Перемешать муку с солью и обвалять в ней кабачки с двух сторон. Обжарить кабачки в масле, при температуре 180 градусов С в течение 3 - 4 минут или до золотистого цвета. В то же время, смешать йогурт с чесноком и укропом. Приправить солью и черным перцем.

Подавать кабачки в холодном или горячем виде с чесночным соусом.

Приятного аппетита!

 

Рецепт 3 "Рулетики их кабачков с козьим сыром и маслинами"

  Их хорошо подавать в качестве закуски или легкого обеда, наряду с салатом или тарелкой супа.

 Состав: 1 большой или 3 маленьких кабачка 100 козьего сыра 50 г маслин без косточки, мелко нарезанных оливковое масло соль Свежемолотый черный перец

Приготовление: Разрежьте кабачки вдоль на тонкие полоски. Смажьте их с обеих сторон оливковым маслом, посолите и поперчите. Обжарьте кабачки на гриле или раскаленной сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки. Смешайте козий сыр и маслины. Уложите сырную смесь на обжаренные полоски кабачков и сверните рулетиком.

Приятного аппетита! 

 

 

 Рецепт 4 "Кабачки хрустящие, запеченные в духовке"  

Состав: 1 / 4 стакана сухарей, 1 / 4 стакана тертого свежего сыра, 1 / 4 ч.л. соли 1 / 4 ч.л. чесночного порошка 1 / 8 ч.л. свежемолотого черного перца 2 столовые ложки обезжиренного молока кабачок (около 2 маленьких).

Приготовление: Разогреть духовку до 220 °. Перемешать первые 5 ингредиентов в миске. Вылить молоко в неглубокую миску. Кабачки порезать тонкими кружочками. Обмакнуть каждый ломтик кабачка сначала в молоке, затем в сухарной смеси . Уложить подготовленные ломтики на решетку и выпекать при температуре 220 ° С в течение 30 минут или до коричневого цвета и хрустящей корочки.


Приятного аппетита!