Абрикосовый конфитер! Все о абрикосах!

Абрикосы кто не ел эти ароматные сочные, наполненные солнечным светом фрукты! Кроме того что он приятен во вкусе,  и еще хочется напомнить о полезности абрикоса

Абрикосы содержат много сахара, каротина, тиамина, рибофлавина, никотиновую кислоту, провитамин А, витамины В, 0,1, В, 0,2, РР 3, С.

Из минеральных веществ — калий, кальций, магний, натрий, серу, кремний, фосфор, йод, железо, медь, цинк, пектиновые вещества, а также лимонная, винная и яблочная кислоты.

 

 

Плоды абрикосов употребляют в свежем и сушенном виде, готовят различные джемы , а также водку которая очень лечебна!

Всегда приятно иметь дома приготовленные джемы и конфитюры, которые прекрасно подходят для чаепития, в кондитерских изделиях и различных десертах.

Для того чтобы приготовить конфитюр, делим на половинки абрикосы, винимаем косточки, и засыпаем сахаром ( половину порции сахара). Несколько часов в зависимости от спелости фруктов, выдерживаем, чтобы выделился сок.

Потом на медленном огне начинаем варить, когда хорошо закипит добавляем другую половину сахара, усиливаем огонь,и варим до готовности.

Я в этот конфитюр никогда ничего не добавляю, не очищенные косточки, не лимонного сока. Там присутствует только аромат абрикоса.

Я сделала не на зиму, на 1 кг абрикосов 400гр сахара.

Если хотите на зиму 1 кг абрикосов 800гр сахара, сохраняется хорошо и не портится, главное безопасно.Приятного всем аппетита.


Лепестки абрикоса в кофейной чашке -
Ароматов причудливо-тонкая смесь,
Это в чай можно кинуть какой-то ромашки,
А у кофе - персидская спесь.

По-весеннему жарко над черной гладью
С бело-розовым холодком,
Словно взгляд красавицы, скрытый прядью,
Обвеваемой ветерком.

Так мечтал я, сидя под абрикосом,
Кофе в чашке давно простыл...
Взгляд красавицы с очень простым вопросом.
Что-то было... Не помню... Забыл......

Из интернета.