Яухемаксапуллат (печеночно-мясные котлетки). -финская кухня

 

Очень сочные и вкусные котлеты - финская кухня.


Рецепт не мой, накопал в интернете

http://www.koolinar.ru/recipe/view/94804


попробовал++++++, что то НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!

 

Ингредиенты

  • 500 гр.мясного фарша(свинина+телятина)
  • 200 гр.печени(пропустить через мясорубку)
  • 2 луковицы(нарезать полукольцами)
  • 3 ст.л.сливок или густой кефира или сметаны ( МОЖНО ОБОЙТИСЬ И БЕЗ )
  • 3 ст.л.раст.масла
  • 100 гр.белых молотых сухарей(хлебных)
  • 1 яйцо
  • 1/4 ч.л.чёрного молотого перца
  • немного молотого душистого перца
  • по желанию измельчить 3 зубчика чеснока
  • масло раст.для жарки
 

Как приготовить

нарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета

подсыпать панировочных сухарей.

дать им пропитаться маслом. затем добавить сливки.

мясной и печеночный фарши перемешать. ввести в смесь содержимое сковороды с луком и панировочными сухарями.перемешать.

вбить яйцо(если добавляете). посолить. поперчить. вновь хорошенько перемешать.

смочить руки в холодной воде и скатывать ими из фарша небольшие шарики величиной чуть большей.чем крупный грецкий орех.

котлетки разложить на доске. затем чуть приплюснуть ладонью.

разогреть масло и жарить на умеренном огне. вовремя перевертывая.не допуская прилипания их к сковороде.

поместить на противень застеленный пекарской бумагой и отправить в прогретую до 200" духовку на 5 минут.

сервировать с овощами.зеленью и свежим хрустящим хлебушком!говорят. он в Финляндии. ну ооочень вкусный!!!

Дополнительная информация о рецепте

из целой кучи."перелопаченных" мною в интернете рецептов. - Я выбрал самый быстрый и простой.учитывая.что котлетки любят все + то.что рецепт прост и быстр в исполнении.

Котлетки получились сочные и очень вкусные.а так же весьма полезные.особенно тем.у кого низкий гемоглобин!

Мне понравилось.попробуйте и вы!!!