Щи индейские

Вчера всю вторую половину дня лило как из ведра, стало попрохладней, и резко захотелось есть.. )))

Берем ногу индейки (можно крыло, плечо и т.д.), ставим варить.

В процессе добавляем натертую морковьь и мелко-мелко порезанный лук (для этих щей я ничего не обжариваю). Варю я примерно часа полтора..

 

Затем достаем ногу, освобождаем от костей и пластин.

Режем на кусочки.

 

В щи кладем, порезанную помидорку, капусту, картошку. У меня все оказалось молодое и красивое.

Варим еще минут 20. Добавляем мелко порезанную зелень. Всяческие приправки: перец горошком, душистый, лаврушку, соль.

Затем кладем мясо.  Прокипячиваем еще минут 5 и выключаем.

 

Наливаем в тарелку и едим.