ЛУКОВОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

 

 По вкусовым качествам пюре из лука гораздо более нежное, во много раз превосходящее привычное всем нам пюре картофельное. Но, как и картофельное, луковое пюре лучше всего употреблять горячим! Это блюдо очень хорошо подойдет как гарнир к жареной или соленой рыбе (см. на фото), однако, его можно использовать и как самостоятельное блюдо, например, на ужин или завтрак.

 

Пюре из лука репчатого и картофеля.

 

Ингредиенты:

  • картофель - 600 грамм
  • лук репчатый - 500 грамм
  • масло сливочное - 1... 2 стол. ложки
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Инструкции:

  1. Очищенные картофель и лук вместе  потушить в сотейнике на оливковом масле ( раньше притушить лук   , затем добавить картофель.) до  слегка кремового цвета. 
  2. Залить немного воды ( лучше -кипятка )  на самое донышко и накрыть крышкой.
  3. Как только картофель и лук станут мягкими - воду слить, овощи растолочь.    Приправить солью и перцем.
  4. Добавить  масло и хорошенько все взбить  блендером до состояния крема.
  5. Подавать горячим!

 

 

Вкуснее этого пюре - я не знаю.