Рис превыше всего. В Москве выбрали лучший плов

Москва, 15 июня. В Москве проходит «саммит плова». В российской столице собрались лучшие повара и просто любители этого блюда – они приготовили около 20 разных видов плова, от традиционного узбекского, до вегетарианского, передает корреспондент «МИР 24» Константин Габов.

Участники «саммита» обмениваются советами прямо во время приготовления разных видов плова.

«У меня с третьего раза нормально получилось. Сложно, но потом все эти неудачи забываются и просто делаешь по наитию его. Как получается, так и получается», - прокомментировал свой способ приготовления повар Сергей Глухов, который представил собственный рецепт плова.

По словам повара Александра Усанина, изначально плов был вегетарианским. Пришло это блюдо из Индии – там всегда было более трепетное отношение к животным.

«Плов изначально, он вегетарианский. Это уже персы стали заменять сыр мясом. Потому что они не разводят коров. Фактически плов с мясом это подделка плова с жареным домашним коровьим сыром», - сказал Усанин.