"О вкусной и здоровой пище" или "кто тут боится ГМО"?
На модерации
Отложенный
Осторожно, многабукав!!!
В продолжение излюбленной темы «оно конешно, нонеча-то не то, что давеча», а в частности, спортивных споров о качестве колбасы, добавках, ГМО и жуликах, травящих народ, презентую небольшие выдержки из официальных данных времен позднего СССР, обнаруженных мною при разборке хлама в журнале аж «Техника Молодежи» за 1990 г. Оказалось, что тема экологии тогда начала входить в моду (убей бог, не помню).
Короче, дело обстояло так. ГМО не существовало в проекте, добавок было – раз-два и обчелся, хотя глутамат вполне пихали всюду, ГОСТ уже дозволял, колбасу делали из мяса, жуликов всех кого убили а кого посадили, остальные были члены Партии или просто хорошие.
Однако вот в 1990 году, во время Парламенских слушаний «О мерах по защите населения СССР от неблагоприятного воздействия нитратов и пестицидов при использовании их в сельском хозяйстве», некий профессор Г.А.Комаров (предположительно, но не доказано, сегодня – д.м.н., проф., член-корр.РАЕН, член экспертного совета Общественной палаты РФ, член Общественного совета Росздравнадзора, профессор кафедры общественного здоровья и здравоохранения Института повышения квалификации ФМБА, заслуженный врач РФ), дает интервью журналу ТМ, в котором выдает такие вещи:
«Госагропром СССР ставит перед собой задачу производить как можно больше сельхозпродукции. И в минимальной степени его заботят вопросы качества этой продукции – и по товарному виду, и по содержанию вредных примесей. Выборочный конотроль качества продуктов питания осуществляют – Минздрав СССР, Госкомприрода, Госкомстандарт, ВЦСПС (напомните, что это?) … Но у семи нянек, как говорится, дитя без глазу. Советский потребитель оказался абсолютно беззащитным перед напором [советской] химии».
«Доклад Госкомиссии по продовольствию и госзакупкам Совмина СССР на обсуждаемую тему говорит о том, что без химических средств защиты растений и минудобрений нам страну не накормить. А по поводу экологии сильно беспокоиться не надо, т.к. по расходу химвеществ на гектар посевной площади у нас дела лучше, чем в мире. Так-то оно так, но на единицу выхода продукции результаты совсем другие. При этом всего 10% химикатов из-за устаревшей техники и технологии достигает растений, остальное распыляется в окружающую среду»;
«Мы попытались найти связь между бесконтрольным применением пестицидов и чрезвычайно высоким уровнем детской смертности в Среднеазиатском регионе. Так вот, до 80% проб грудного молока показали превышение содержания пестицидов, в т.ч. инсектицида ДДТ, причем в концентрации в 3-3,5 раза выше, чем в молоке коров и выше предельно допустимого уровня в 3-5 раз … на Украине также большая часть грунтовых вод заражена ядохимикатами»;
«Почти шестая часть плодоовощной продукции содержит нитраты в дозах, превышающих максимально допустимый уровень. Эти «дары полей», безусловно, оказывают отрицательное физиологическое воздействие на людей»;
«Ни на одном рынке, ни в одном магазине вы не увидите сертификатов, в которых было бы указано, что в этой партии картофеля пестицидов и нитратов столько-то, а в этой – столько-то. Мы, потребители, лишены возможности выбора … Необходим закон о качестве продуктов питания – ведь сегодня, если ваша семья отравилась нитратным арбузом, вы не сможете никому предъявить претензий за утраченное здоровье».
Совершенно разумные вещи чувак говорит. Более того, он в итоге договорился до вообще революционного постулата, который у нас до сих пор никто не отваживается применить. Профессор предполагал, что в случае покупки недоброкачественной продукции на рынке иски потребителей будут адресованы к тем, кто контролировал качество продукта и выдавал на него сертификат - то есть, применительно к сегодняшним дням - к СЭС, Роспотребнадзору и т.д. А уже они, выплатив предварительно компенсацию, – регрессом будут искать истинного виновника и торжественно сажать его в турму. До чего наивный был народ, ей-богу.
Из справки, представленной Главным санитарно-профилактическим управлением и Всесоюзным НИИ гигиены и токсикологии пестицидов, полимеров и пластических масс Минздрава СССР в Верховный Совет СССР.
ПЕСТИЦИДЫ
В настоящее время в СССР разрешено использовать в качестве пестицидов 280 биологически активных компонентов различных химических классов, входящих в состав более 600 препаратов. Используется в сельском хозяйстве около 150 препаратов, расход которых составляет около 500 тыс. т в год или в среднем 2 кг/га пашни.
При обработке растений пестициды поступают в атмосферу и сносятся на десятки километров за пределы обрабатываемых площадей.
При наземном опрыскивании снос превышает 50-60% внесенного количества вещества, при использовании авиации – 75%.
Установлена сильная корреляционная связь пестицидных нагрузок с заболеваемостью детей в возрасте до 14 лет железодефицитными анемиями, ДЦП, хроническим отитом, активным и хроническим ревматизмом, хроническим фарингитом, синуситом, хроническими болезнями миндалин, аденоидов, бронхиальной астмой, холециститом, нефритом, нефротическим синдромом, врожденными аномалиями, сердца и системы кровообращения, вирусным гепатитом, острыми инфекциями верхних дыхательных путей, туберкулезом и психическими заболеваниями.
Установлено также, что частота заболеваний детей хроническим фарингитом имеет связь только с одной химической группой пестицидов – хлоорганическими препаратами, вирусный же гепатит связан с нагрузками гербицидов. Для заболеваемости детей железодефицитной анемией оказалась характерной корреляционная связь одновременно с двумя группами пестицидов – фосфорорганическими и карбаматами.
В зонах интенсивного применения пестицидов наблюдается достоверное снижение удельного веса здоровых детей в возрасте от 10 до 14 лет, имеющих нормальные и близкие к ним показатели развития.
НИТРАТЫ
У детей раннего возраста (до 3-6 месяцев) отравления могут возникать при кормлении молочными смесями, приготовленными на питевой воде с высоким содержанием нитратов (100 и более мг/л). Тяжелые отравления со смертельными исходамми имели место при содержании нитратов в воде или соках 1 200 – 2 000 мг/л.
ИЗ ЭКСПЕРТНОГО ЗАКЛЮЧЕНИЯ ГОСКОМПРИРОДЫ СССР
Минздравом СССР не приведены обоснования увеличения в СССР нормативов содержания нитратов в основных продуктах питания. При этом допустимая суточная доза нитратов для взрослого человека установлена выше рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения (325 мг/день – в СССР, 220 мг/день – ВОЗ).
В РСФСР контроль за содержанием остаточных количеств пестицидов в сельхозпродукции проводится лишь в 3% объема продукции на 12% обработанной пестицидами площади. В Молдавии, одном из самых неблагополучных регионов по загрязнениям, нет ни одного пункта контроля за уровнями загрязнения продукции с/х, на Украине из 25 областей только в 6 есть контрольно-токсикологические лаборатории, в Узбекской и Таджикской ССР – по 1 республиканской лаборатории, в Киргизии – 3. Из 150 пестицидов контроль ведется только по 76. В силу отсутствия контроля качества материала систематически вносятся удобрения, содержащие, помимо питательных веществ, большое количество балластных и иногда токсичных примесей.
В н.в. на складах колхозов, совхозов, складах Союзсельхозхимии скопилось свыше 40 тыс.т пришедших в негодность и/или запрещенных к применению пестицидов, большое их количество складируется в неорганизованных местах хранения, что приводит к вторичным загрязнениям окружающей среды и наносит ущерб здоровью людей.
Проверки показали, что 55-65% авиахимических работ выполняются с нарушением технических требований по дозе внесения и равномерности распределения. Квалифицированных среди специалистов по защите растений в хозяйствах – 25%.
ИЗ ЭКСПЕРТНОГО ЗАКЛЮЧЕНИЯ ВЦНИИ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ВЦСПС
Заболеваемость среди тепличниц и механизаторов-химизаторов превышает среднюю по с/х в СССР в 2,1 – 3,3 раза. За последнее время смертность среди работающих со средствами химизации выросла с 0,2% в 1976 г. до 4,8% в 1989 г. (от общей летальности в АПК). Основной рост за счет республик Средней Азии.
ИЗ ДОКЛАДА КОМИССИИ МИНЗДРАВА СССР «О результатах расследования случая массового заболевания студентов во время работы в совхозе «Красноуфимский» Свердловской области»
Установлено, что в период с 09.08.89 г. по 10.09.89 г. в больницы г. Свердловска было госпитализировано 50 студентов, работавших в с/х «Красноуфимский» на уборке лука с однотипной клинической картиной поражения периферической нервной системы, выражавшейся в нарушении походки (стоппаж) и жалобах на потерю чувствительности в конечностях.
По даным администрации с/х «Красноуфимский», поля для выращивания лука были обработаны в мае 1989 г. препаратом «рамрод» (10 кг/га), другие пестициды якобы не применялись. Несмотря на это, в почве и луке были обнаружены: карбофос, фосфамид, цимбуш, сумицидин. На некоторых участках поля ПДК были превышены по рамроду в 10-20 раз, а локально – в 120 раз.
Были установлены факты использования пестицидов без регистрации в учетных документах, отдельные препараты были обнаружены на полях, где они не должны были использоваться. Приготовление рабочих растворов пестицидов в совхозе выполнялось механизаторами непосредственно на полях без какого-либо контроля концентрации рабочих составов.
Вот, как-то так, господа-товарищи. Можно начинать вспоминать, как все было вкусненько и экологичненько и какая была забота партии и правительства о нашем здоровье и долголетии.
P.S.
Что, предвосхищая грядущий срач, ничуть не отменяет сегодняшних мерзостей.
И в заключение хотелось бы процитировать классика – табличка о том, что мы с вами ели в 1989 году на самом деле:
Комментарии
Dr. Strangelove
Пестициды - вопрос иной. Наука развивается, потому от ДДТ отказались во всех странах, когда узнали о безусловном вреде.. Сегодня как раз ГМО - спасение от химикатов.
А что нам сулит употребление всей этой "вкуснятины" в долгосрочной перспективе - это ещё ждёт своих исследователей. Если, конечно, это кого-то будет интересовать на тот момент. ))
Хотя, принимая как основную гипотезу, что вы принимаете на веру любые страшилки про настоящее, равно как любые сказки про прошлое, у меня может быть для вас пара прикольных сайтов. Да чего там - смотрите НТВ и Рен-ТВ. Там у правды конкретное гнездо.
Мне же совсем не нужно смотреть НТВ и прочую дребедень, я пока ещё, слава богу, хорошо помню вкус советских продуктов и могу их сравнивать с современным качеством. Сравнение, в основном, не в пользу последнего. Всё, что сейчас выпускается под советскими брендами, на поверку является не более, чем жалкими имитациями в старых обёртках. Тем, кто вырос уже в постперестроечные годы, сравнивать практически не с чем, поэтому они занимаются говноедством, но говноедства этого не осознают. Импортные продукты так же часто являются малосъедобными, но, хвала всевышнему, есть некоторая связь с "домиками в деревне" и периодически можно разнообразить своё меню живим продуктом.
А вот непахнущие лимоны меня, чаёвника, бесят конкретно! Лимоны в наших краях, увы, не растут.
Насчет "хорошо помню вкус советских продуктов" - это чистой воды психология. Сто раз уже проводились эксперименты - народ, горячо утверждающий подобное, совершенно не в состоянии отличить где что и легко "бракует" самые натуральные продукты, при этом восхищаясь суррогатами. Вся ваша "память" - исключительно юношеские воспоминания, ясен пень - самые яркие в жизни. Теперь же, на склоне лет - коньяк уже не торт.
Непахнущие лимоны - полная ерунда, связанная с покрытием, герметизирующим поверхность с целью избежать усыхания и потерь веса при транспортировке и хранении. Несложными манипуляциями покрытие убирается - и нюхайте на здоровье. Вы консервы через банку нюхать не пробовали? Открываете обычно сначала?
Огурцы с наших и чужих парников вянут почти мгновенно после покупки, а с моей дачи лежат без потери качества значительно не одну неделю. Турецкие помидоры и ещё много откуда - я не знаю из какого полиэтилена их делают, но вкуса у них нет никакого. Тут же на рынке можно купить помидоры из "предместий" и они будут отличаться в лучшую сторону без особых экспертиз. Моя дочь отличает это на раз, а на два выплёвывает.
Кондитеры стали вовсю практиковать добавление растительных жиров в свои изделия и есть их стало невозможно. Когда у нас было сгущёное молоко (и прочее такое) с пальмовым маслом?! Отродясь такого не было! И у этой сгущёнки вкус молока не ночевал! Тоже экспертом быть не надо.
Мороженое! В какие времена в наше мороженое добавляли растительные жиры?! Не было такого и мороженое было первый сорт. Попробуйте гостовское мороженое из ГУМа и сравните с "общевойсковым". Иностранцы вот сразу чувствуют разницу и довольно урчат. Хлеб - вата!
Когда я привожу яблоки с дачи у меня от их запаха в коридоре угореть можно! В магазине к тем же яблокам надо очень долго принюхиваться, что бы что-то услышать. И они не все политы этой плёнкой, но удаление последней ничего не меняет, так что не надо...!
А консервы на вкус тоже все слишком разные. Латвийские шпроты как были так остались отличными, но появилось много клонов непонятных производителей и на вкус это определяется мгновенно. Ну так далее по всем сегментам. Про колбасы я уж не говорю. Это вообще поле экспериментов необозримое.
- Мой отец с 1930 го года рождения, сейчас при смерти. Завещал обязательно сжечь его в крематории и чтобы я, как страший сын развеял его прах на берегу Тихого океана, где в городе Сан Диeго он сейчас живет...
Человечество должно быть Человечным, а не синтетикой.))
но эта статья - достойный ответ псевдопатриотам, которым мировой антироссийский заговор приглючивает постоянно.
вред ГМО - чисто пропагандистский ход Кремля, который НИКАК не может продать производимое в России
Как только в России появятся "настоящие хозяева", то все "производимое в России" мгновенно станет на Западе дефицитом и за этим дефицитом будут стоять очереди от Милана до Нью-Йорка!
Проблема только в одном, где найти "настоящих хозяев" и где взять оборудование для "красивой упаковки"!
с продовольствием то же самое
не волнуйтесь, вы умрете.
Потом, у вас ведь нет гарантий насчет меня.
Представьте, что это так.
Про любовь к совку - да, это ваше личное. Я вам искренне сочувствую. Правда, помочь не могу.
Когда приметесь еще больше юморить, вывешивайте табличку, а то народ не догадается.
Я вас умоляю, такая дремучесть. Вы откуда такая, Белла?
совершенно случайно, по трагическому стечению обстоятельств, иногда тут могут оказаться профессионалы. Не повезло вам.
Не соизволите ли ссылку на материал, где написано про все эти "некоторые микроорганизмы"?
Про длительное употребление продуктов ГМО - очередной фуфел мадам Ермаковой, которая кормит несчастных мышек внутривенно с конским передозом, за что была неоднократно побиваема научным сообществом, и в результате предпочла сконцентрироваться на полчищах легковерных старушенций, читательниц АиФ и смотрительниц НТВ и РенТВ.
P.S. Я вам сообщу страшное: длительное употребление чего бы то ни было приводит к потере репродуктивных способностей. Ключевое слово - длительное, скажем, лет 60. Попутно и слух портится, и зрение, и походка, ну и мозги.
Четверть века возглавляла экологический мониторинг и контроль промышленных предприятий в части соблюдения законов об охране природной среды в Иркутской области, была главой эколого-экономических экспертиз на уровне КПК при ЦК КПСС, при этом в партии не состояла.
Может быть эколог без биологического образования? Хоть бы триста раз околодемик и доктор экономических наук (а степени давались не за экологию, а за "рациональное природопользование")
Хотя, если "на уровне КПК при ЦК КПСС" - это может все объяснить.
Вы так старательно его скрываете. Все вокруг да около. Или я угадал - Ермакова?
Сколько вы успели постигнуть из 20 сфер науки и технологии, нормальные экологи давно забыли больше.
Комментарий удален модератором
Думаю, законопроектная работа может быть удачной или не очень, но в любом варианте к науке не относится. Но кого интересует мое мнение?.