Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Пангасиус жаренный!

13.03.2013 04:00

Пангасиус жаренный!

Сегодня была у меня рыба Пангасиус, и я вспомнила рецепт Леонида, нашего админа http://maxpark.com/community/retzept-babushek/content/1803914 решила ее жарить с кунжутом. Так как я никогда с кунжутом рыбу не готовила, сделала половину так как привыкла.. Для этого я приготовила кляр( взбитое яйцо с мукой) обмакнула кусочки рыбы в кляр, потом в панировочные сухари, и пожарила!

А для себя приготовила с кунжутом.

но мне достался маленький кусочек, потому что всем очень понравился.)

Для этого обмакнула в кляр, потом в панировку, и сверху немножко кунжута, много не надо. Вкус отменный! Спасибо Леониду за рецепт! Приятного всем аппетита!

34 97 2673

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Кстати,Сенди, кунжут богат фитонцидами, которые очень нужны женщинам в золотом периоде их жизни!)) Потому, говорят, восточные женщины сравнительно лучше западных переживают проблемы этого периода (недавно про это узнала). Конечно, если не учитывать широко применяемые на Западе гормоны...Я только не поняла: а почему на фото кунжут такой белый?

1 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Наталья Невская

2013-03-14

# 23668335

Да причем с сырыми

1 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23668421

Я тоже попробовала слегка панировать в нем - приятная добавочка, а вообще делаю салат из кабачков сырых добавляю кунжут - вкусно

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ocha Smelaya

2013-03-14

# 23671305

Кунжут наверно такого сорта не покраснел, покупала в магазине индийских специй, очень вкусный...

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Аленка Аленка

2013-03-14

# 23671547

Я из сырых кабачков делаю карпачо, а твой салат напиши отдельным постом прочтем!

3 Экспертное мнение

Ocha Smelaya ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23672040

И еще, если можете, ответьте на вопрос, Сенди:я много не очень хорошего про пангасиус слышала. Как кулинар-специалист, вы что по этому поводу думаете? Сама обожаю пангасиус в горшочке с замоченной заранее гречкой , луком и морковкой.

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ocha Smelaya

2013-03-14

# 23681602

Здесь везде подается эта рыба, и такой антирекламы не существует...А Ваше блюдо думаю вкусное!

1 Экспертное мнение

Показать 26 ответов

Свернуть ответы

Mira Hajiyeva

2013-03-13

# 23660316

Надо мне тоже попробовать пожарить с кунжутом, никогда так не готовила, но

явно чувствую деликатесную ноту в этом рецепте с кунжутом.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Mira Hajiyeva

2013-03-14

# 23665432

Мира советую..очень вкусно!

2 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Дмитрий Сидоров

2013-03-13

# 23662607

Вкуснота провоцирует перебор с употреблением пищи. Разве не так? А с этим перебором нужно обязательно бороться. Например, нагружать (дополнительно) организм физическими нагрузками.

Отсюда правило: любишь вкусно поесть- полюби и физические нагрузки.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Дмитрий Сидоров

2013-03-14

# 23665454

Я целый цень с утра до вечера на работе, так что физическая нагрузка у меня выше нормы! Вы правы лучше не доесть!

3 Экспертное мнение

Дмитрий Сидоров ответил Сенди 0514

2013-03-15

# 23710441

Это какую нужно иметь силу воли, чтобы ВКУСНОЕ не доесть?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Дмитрий Сидоров

2013-03-15

# 23720395

В этом вопросе есть сила воли, просто забываю про еду.)

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Анатолий Соболев

2013-03-14

# 23663804

Лучше использовать филе Морского языка.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Анатолий Соболев

2013-03-14

# 23665467

Здесь в Праге особого выбора рыбы и не так много!

1 Экспертное мнение

Ма Те ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23674649

Ой!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ма Те

2013-03-14

# 23681811

1 Экспертное мнение

Ма Те ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23686171

Ну так в гости то зовите..Или сама приходите. )) Может живем по-соседству и не в курсе совершенно.))

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ма Те

2013-03-14

# 23686752

А в каком районе Праги Вы живете?

0 Экспертное мнение

Анатолий Соболев ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23693611

Ну, карпы потрясающие, наверняка есть!!!)))

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Анатолий Соболев

2013-03-14

# 23694816

Нормальные, перед Рождеством на каждом углу продают живых карпов, обьязательно должен быть на столе.

1 Экспертное мнение

Анатолий Соболев ответил Сенди 0514

2013-03-15

# 23695598

Хороший природный карп - это .........пальчики оближишь!!!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Анатолий Соболев

2013-03-15

# 23696764

+++)

1 Экспертное мнение

Ма Те ответил Сенди 0514

2013-03-15

# 23700108

**ЛC

0 Экспертное мнение

Показать 10 ответов

Свернуть ответы

Капитанская дочка

2013-03-14

# 23664032

Сенди, это что-то невозможное!

Как же я теперь засну?! :)))

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Капитанская дочка

2013-03-14

# 23665481

Лидия с бокалом Вашего ликера и приятной музыкой заснете.)

2 Экспертное мнение

Капитанская дочка ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23668047

Увы, Сенди - музыка на меня не действует. :))

Только "взятка" желудку помогает, вот тогда - даже без ликёра. :)

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Капитанская дочка

2013-03-14

# 23671247

.)))

2 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Пользователь удален

2013-03-14

# 23664276

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Сенди 0514

2013-03-14

# 23665551

Я исправила в тексте, это одно и тоже, здесь так называется. А если готовить хорошо довольно вкусная рыба.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Леонид Кузьмин

2013-03-14

# 23664394

Скорее всего,Вы имели ввиду рыбу(филе) панГасиус..а?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Леонид Кузьмин

2013-03-14

# 23665580

Я имела ввиду филе рыбы пангасиус.)

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Леонид Кузьмин

2013-03-14

# 23668414

Уточню! Пангасиус - она же называется иной раз Баса - а в России её обозвали Морской язык.По моему ч не ошибаюсь.Хотя..можете поправить...

2 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Leonid Logak

2013-03-14

# 23668427

Спасибо Сенди. Рад,что всё удалось.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2013-03-14

# 23671212

У меня при жарке кунжут остался белого цвета может сорт другой...

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23677088

Как правило,он становится золотистого цвета. Видимо зависит от времени жарки. Да , у нас Есть несколько сортов. И рыба должна быть вся в кунжуте.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2013-03-14

# 23681701

Я в первый раз делала с кунжутом, и была осторожна, поэтому мало положила.)

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Ni By

2013-03-14

# 23669409

Да в России панагисиуса не рекомендуют... Наверное лучше взять морского окуня?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ni By

2013-03-14

# 23671156

Я не в Росси живу...

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Serg Bes Arab

2013-03-14

# 23670718

Учитывая, что злостный пангасиус взращивают на гормонах в Меконге так , чтобы он за год достигал до 1,5-2 кг, и потом добрые вьеты его, перед отправкою, чуток опыливают формалинчиком... для лучшей сохранности в транспортировке...и отчего , этому пангасиусу, "заказана" ныне дорога в Европу и Америку, то я бы не стал его употреблять в России, Украине и Белоруси...

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Serg Bes Arab

2013-03-14

# 23671133

Я живу в Европе, и здесь продается эта рыба, откуда ее завозят, не знаю...

1 Экспертное мнение

Наталья Тверская ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23679319

Выращивают во Вьетнаме как рыбу-чистильщик, она питается всеми биологическими отходами , в том числе и человеческими. Там совершенно нет очистных сооружений и все отходы самотеком попадают в реки и каналы, где и растет пангассиус, он огромный, полтора метра в длину (были фото), из него нарезают пласты филе и продают как рыбу морской язык (в России). Кроме того, во Въетнаме полно остатков пестицидов, которыми страну травили американцы, они остались в иловых отложениях, а их тоже поедает чистильщик- пангассиус. Вот.

4 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Наталья Тверская

2013-03-14

# 23681433

Наталья я думаю что такую рыбу, не завозили бы в Европу, здесь такие строгие снитарные нормы, и подают во многих кафе и ресторанах, если подумать так то и свинья тоже ест все, тогда и свинину тоже нужно запретить

1 Экспертное мнение

Serg Bes Arab ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23682303

Можете думать, Ваше право. Но 2-3 года назад было так...

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Наталья Тверская

2013-03-14

# 23683703

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Ирина Ильиных ответил Serg Bes Arab

2013-03-14

# 23684534

Я живу в Европе, часто покупаем пангасиус, только не мороженый,а охлажденный. Интересно только, как он охлажденный из Вьетнама в Голландию попадает? А я вообще то думала, что это морская рыба.... И в Америке едят его тоже, я точно знаю...

1 Экспертное мнение

Serg Bes Arab ответил Ирина Ильиных

2013-03-14

# 23686296

Эта рыба и интересна тем, что быстро растет. за один год, в Меконге, она вырастает от малька до 1 кг. вот её и присадили на гармончики, вследствие чего стала расти до 1,5-2 кг. Т.е. - она весьма продуктивна (тропики ведь!). Три года назад был запрет на её ввоз в Европу и США по указанным мною причинам...И эту рыбу всю перекинули в Россию, Украину, Молдову... Очевидно, выросла другая уже (!) рыба. С требованиями для Европы.

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Ирина Ильиных

2013-03-14

# 23689573

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ирина Ильиных

2013-03-15

# 23696806

Я тоже так думаю!

0 Экспертное мнение

Показать 9 ответов

Свернуть ответы

Виталий Простой

2013-03-14

# 23678656

Я после показа по ящику откуда эта рыба приходит в Россию, как эта рыба живет во вьетнамской части Меконга и что она ест, обхожу прилавки с это рыбой стороной - тошнит.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Виталий Простой

2013-03-14

# 23681478

А не думаете что это возможно антиреклама, ведь сейчас весь бизнес основан на рекламе, есть фирмы соперники...

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23683598

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Наталья Тверская

2013-03-14

# 23679074

Сенди, а недавно по ящику показывали, где и как выращивается эта рыба пангассиус. После этого я на нее смотреть без отвращения не могу, не то чтобы съесть. А не так давно тоже с удовольствием ставила на стол...

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Наталья Тверская

2013-03-14

# 23681542

Наталья я эту рыбу употребляю мало, больше форель или семгу, чехи вообще не любители рыбы, у них в почете карп, и то на Рождество!

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Марис Гаркушин

2013-03-14

# 23681479

Что за рыба диковинная ?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Марис Гаркушин

2013-03-14

# 23681767

А где Вы живете..? Про эту рыбу россияне все знают...

1 Экспертное мнение

Марис Гаркушин ответил Сенди 0514

2013-03-14

# 23682016

Вроде на рынке в мороженном виде не встречалась ...

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Марис Гаркушин

2013-03-14

# 23682218

Наверно продается в супермаркетах, как и здесь.

2 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

unicorngt

2013-03-14

# 23683829

НЕ ЕШЬТЕ ЭТУ РЫБУ. ПАНГАСИУС ЭТО РЫБА ПАДАЛЬШИК ПИТАЮЩАЯСЯ ОТХОДАМИ В СТОЧНЫХ КАНАЛИЗАЦИОННЫХ КАНАЛАХ СТРАН ИНДОКИТАЯ, ТАМ ЭТУ РЫБУ ЕДЯТ ЛИШЬ НИЩИЕ И ТО НЕ ВСЕ

3 Экспертное мнение

Aна Брок

2013-03-14

# 23686189

Про пангасиуса не знаю..., но красную рыбу обожаю!!!Уже делала в кунжуте, спасибо Леониду, и правда, пальчики оближешь!

Респект, Сенди, за эту красоту на фотах...Что я еще могу сказать, кроме того, что "видит око, да зуб неймёт"++++

2 Экспертное мнение

Татьяна Захарова

2013-03-14

# 23686357

Великолепно Сенди! а на гарнирчик к рыбке с кунжутом ананасики?!

2 Экспертное мнение

Пользователь удален

2013-03-15

# 23698137

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Сенди 0514

2013-03-15

# 23720193

Морж а что делать нам кто не ходит на рыбалку, и пользуется супермаркетами? Выходит мы вообще рыбу не должны есть. Здесь я выяснила в основном рыба из Норвегии, а про пангасисус. который покупаем в год 1 раз, я вообще уже не хочу слушать, и ни за что не куплю...

0 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сенди 0514

2013-03-16

# 23730906

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Валерий Ясенков

2013-03-15

# 23706048

А я сегодня жарил Люду.

Правда без кунжута.

Но тоже классно получилось.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Валерий Ясенков

2013-03-15

# 23720216

А что за рыба?

0 Экспертное мнение

Валерий Ясенков ответил Сенди 0514

2013-03-15

# 23725138

43 года.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Валерий Ясенков

2013-03-16

# 23729914

О рыбка золотая, ее нужно лелеять-)

0 Экспертное мнение

Валерий Ясенков ответил Сенди 0514

2013-03-16

# 23733722

Хорошая рыбка. Мне нравится.

0 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Муся Хайт

2013-03-15

# 23713043

Сенди,я тоже жарила рыбу в кунжуте,как раз были гости и всем очень понравилось! И совсем он не подгарает,и очень приятно хрустит при кушании.И от меня тоже большое спасибо Леониду!

1 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Муся Хайт

2013-03-15

# 23713758

Кстати,я тут комментарии почитала про эту рыбку-пангасиус или морской язык,ещё басой её называют .Некоторые очень нелестно отзываются об этой рыбе.И мне вспомнился пост в нашем блоге,который написал наш уважаемый администратор Леонид как раз на тему этой самой рыбки.И я ему верю! Поэтому Басу покупаю и готовлю без опаски и моя семья тоже кушает с удовольствием,и все мы живы и здоровы,чего и вам всем желаем! Не поленитесь,найдите этот пост в нашем блоге,прочитайте!Вы ведь рыбу кушаете не сырую,а хорошо термически обработанную.Конечно,каждый сам для себя решает,чем ему питаться,и я никому ничего не навязываю,просто советую поинтересоваться!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2013-03-15

# 23720278

Ой Муся я здесь уже такое начиталась, что эту рыбу не куплю, хотя приготовлена она была очень вкусно.

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Муся Хайт

2013-03-15

# 23720304

+++++++++!!!

0 Экспертное мнение

Муся Хайт ответил Сенди 0514

2013-03-15

# 23723916

Сенди,я тоже однажды такого начиталась в интернете про эту рыбу,что перестала покупать! И тут,ну прямо кстати,кто-то из сообщников,затронул тему про пангасиус! Так Леонид выложил такой пост в защиту этой "несчастной " рыбки,что я ему поверила,он всё правильно знает! И снова начала её покупать,позавчера пирог пекла с ней,очень нам было вкусно!

1 Экспертное мнение