Кофе по турецки

На модерации Отложенный

Кофе по-турецки

Кофе по турецки

В зависимости от желания, кофе по турецки могут готовить сильно сладким, средней сладости, густым, горьким и пенистым, но в него никогда не добавляют молоко!

Есть несколько обязательных условий, которые необходимо соблюдать для приготовления:

1) Вода для этого кофе должна быть кристально чистой, без примесей, без солей и «мягкой».

В случае отсутствия таковой, можно взять дистиллированную или хорошо отстоянную кипяченную воду.

2) Нагрев, должен быть очень медленным, а закипание должно быть почти мгновенным, — пару секунд. Как раз для этого необходима джезва (турка).