БУРЕЧКЕС ДЛЯ АЛЕНЫ ВОЛГИ УДИВИТЕЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА, МОЕГО ДРУГА

           Оказывается все просто! Это холодный суп! Но у нас ВЕСНА...Алена, учитывая твою любовь к травкам, думаю тебе понравится. 

            Итак, чистим среднюю свеклу, и начинаем ее варить в двухлитровой кастрюле, когда сварите - минутчерез 40-50, вытаскиваем, трем на терке. Но прежде режем кубиками картофель - парочку средних картофелин, отвариваем до готовности в том же отваре ....Затем трем отваренный буряк (свеклу нашу)  на крупной терке и бросаем, что потерли назад, затем добавляем полложки уксуса на всю кастрюлю.

Остужаем!

 

Потом добавляем МЕЛКО ПОРЕЗАННОЕ  свежий огурец, лучок и зелень любая, вот тут киндза в самый раз и заправляем сметанкой.., можно чуть-чуть - буквально пол чайной ложечки горчички