Картофель с овощами.

Что можно приготовить на сегодня?  Многие себе задают этот вопрос! Если есть картошка с ним можно ипровизировать до бесконечности, и также когда есть баклажаны, цукинни, хотя бы по одной штуке. Можно накормить всю семью вкусным обедом, и все будут довольны блюдом, у которого аромат лета!

Баклажан, цукинни, по одной штуке было у меня, нарезала тонко и пожарила вместе с луком и зеленым перцем. приправила, посолила.

Затем на противне уложить кругло нарезанный картофель,сверху положить овощную смесь, и накрыть снова картошкой, и поставить в духовку.

Когда картофель будет готов можно добавить тертого твордого сыра! Приятного всем аппетита!