Я его слепила из того, что было...

Имеется в виду обед. А вы что подумали?)))

Впрочем, по порядку.

Никогда не понимала женщин, которые стонут - Ах, ну что же, ну что же приготовить???))) По-моему, все просто - открываешь холодильник, и...

Ну, вот сегодня варила фасолевый суп и не рассчитала количество фасоли - она у меня дачная, выросшая самостоятельно на заборе как сирота))) Короче - осталось некоторое количество отваренной. Замораживать для следующего супа?... А посмотрю-ка я в холодильник... Ага! Компьютер, который пока еще есть на плечах, выдал оптимальное решение - готовлю лобио! Правда, это не совсем лобио по-менгрельски, а с некоторыми личными пристрастными добавками)))

Итак:

фасоль (у меня уже отваренная почти до готовности. Как итальянцы говорят про рис - эль-денте))), общее количество примерно грамм 200,

лук репчатый - пара луковиц,

чеснок - головка,

петрушка - пучок,

грецкие орехи - приличная кучка (люблю).

Из "не по рецепту" - томатная паста (ст. ложка с горкой) и чайная ложка какого-то китайско-японско-корейского уксуса, который обычно использую для роллов. В принципе, выпендриваюсь - подойдет любой. )))

Приготовление занимает несколько минут.

Лук с чесноком мелко режу (непременно ножом, никаких блендеров!) и пассирую в подсолнечном масле. Кстати, на масле можно не экономить - им не испортишь не только кашу, но и лобио!

Пока пассируется заправка, мелко (ножом!) рублю орехи с петрушкой.

Складываю в фасоль, солю, перчу свежемолотым перцем, сдабриваю уксусом.

В румяную пассировку - томатную пасту и перемешиваю еще пару минут на огне.

Не жду остывания) - сразу все кладу в фасоль)

Можно добавить всяких сухих травок, я использую хмели-сунели.

И - все!

А!!! Не забыть налить красного сухого вина и похвалить себя за ловкость и золотые ручки!

PS. Мужчинам можно гарнировать эту вкусноту куском мяса.

А женщинам и так будет вкусно и сытно - это же фасоль!!!

Приятного аппетита!