23.02.2013 04:00

Сёмга под бешамелью

На модерации Отложенный

Сёмга - продукт деликатесный. Само собой понятно, что блюда, приготовленные из неё, наделены превосходными вкусовыми качествами и готовка не занимает много времени. Вообще, все лососевые гармонично сочетаются с большим количеством гарниров и видов овощей. Сёмга под бешамелью - это что-то особенное. Рыба буквально налита многими полезными свойствами: снижает холестирин, укреплят сосудистую систему человека, хорошо улучшает кровообращение и предотвращает тромбы. Кроме того, благодоря содержанию йода, благотворно влияет на щитовидную железу и обмен веществ. Замедляет старение, являясь мощным антиоксидантом, и способствует защите от свободных радикалов.

Эта рыба всегда вкусна и полезна, однако выращенная искусственно, содержит значительно меньше полезных веществ, чем пойманая в естественном водоёме. В связи с этим при покупке рекомендуется справиться у продавца о происхождении рыбы. Ещё совет: чтобы не нарушить баланс активных веществ продукта, достаточно подвергать тепловой обработке "королевскую" рыбу не более 15 минут.

рецепт

Источник: http://grikad.ru/domohozyaike/2722-semga-pod-beshamelyu.html

17 14 932

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2513 участников

Смотрите также

Честно говоря, хорошие продукты не требуют вообще ничего - просто кинуть на сковородку и через пару минут - на тарелку) И минимум специй - чтобы не забить вкус) Мое мнение, конечно)))

6 Экспертное мнение

wlad1963 wlad1963 ответил Елена Егорова

2013-02-24

# 23084580

Сёмга, нельма, муксун...,- есть ещё приятные исключения из приведённого Вами правила, которые, даже, не требуют кидания на сковородку,- только соль, время и водка! Водка, в данном случае,- необходимость, предотвращающая изжогу при употреблении суперкаллорийной вкуснотищи.

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Валерий Георгиевич

2013-02-23

# 23055222

Не надо переводить продукт.лучше сырой слабо просоленной семги ничего не придумали и не придумают.

4 Экспертное мнение

Крок О Дил

2013-02-23

# 23056660

Обожаю сёмгу...в любом виде...прикольно под бешамель

1 Экспертное мнение

Кум Пампа

2013-02-23

# 23057246

То бараны с яйцами вчерась. То сёмга с бешамелью сегодня!

Общество гурманов и эстетов столового ножа?

Шо б вам не подавиться фужером красненького!-)))

будьте здоровы и смачного!)))

1 Экспертное мнение

Иван Забаненый

2013-02-23

# 23062737

- продавца не надо спрашивать, очень резкое отличие по цене рыбы дикой от рыбы с рыборазводных ферм.

- абсолютно согласен с коментом Валерия Георгиевича - любая готовка семги, кроме малосольного посола, это перевод ценного пищевого продукта.

2 Экспертное мнение

Петр Граф

2013-02-24

# 23071523

Каждый готовит по-своему. В этом ролике я не понимаю, что такое приправа для рыбы. После того как полили лимоном, мне стало не интересно. Потому что так готовить не буду.

2 Экспертное мнение

wlad1963 wlad1963 ответил Петр Граф

2013-02-24

# 23084458

Мне, тоже, не понять, на кой, к сёмге лимон?

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Н Мазина

2013-02-24

# 23075165

Начнём с того, что эти две кухарки, тк поварами их назвать просто язык не поворачивается, изначально готовить соус бешамель не умеют! Если они в кипящие сливки начнут засыпать муку, то кроме комков заваренной муки , ничего не получат.

2 Экспертное мнение

Елена Котельникова

2013-02-24

# 23077117

Бешамель хорош, но для меня это - калорийная бомба, поэтому сёмгу запекаю в духовке или готовлю на пару.

1 Экспертное мнение

Рустем Салимов

2013-02-24

# 23078959

Вздохнул и пошел за путассушкой....

0 Экспертное мнение

wlad1963 wlad1963

2013-02-24

# 23084390

Моё мнение созвучно Е.Петровой. На него повлияли комяки, промышляющие на р.Печора. На мой вопрос:" Почему Вы не жарите сёмгу и нельму, они округлили глаза и спросили: "А зачем?" К вопросу о происхождении. На рынках в Коми и Ненецком АО происхождение рыбы видно по цене и внешнему виду невооружённым взглядом. В сетевых торговых центрах Вам выложат кучу маккулатуры, подтверждающей, при Вашем желании, что рыба выловлена в подземных водах пустыни Каракумы через скважину на Южном полюсе Земли. На автозаправке я это проходил. Не смотря на выложенную в подтверждение качества бензина, кипу сертификатов со всевозможными печатями и голограммами( г. Урень, ребрендинговый ЛУКОЙЛ) топливную систему пришлось чистить... 99,999% сёмги,- с "огорода". Посмотрели на срезе: явно похожа на зебру,- лучше не берите! Чем меньше контраст,- тем лучше сёмга. Чем больше хитростей в приготовлении,- тем хуже исходный продукт!

0 Экспертное мнение