рецепты глинтвейна

      Глинтвейн Восток 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - вино красное сухое - 750 мл 
      - сахар - 100 г. 
      - лимон - 2 шт. 
      - корица по вкусу 
      - гвоздика 2-3 шт. 
      Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить. 
       
      Глинтвейн зимний 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - красное столовое вино - 75 мл 
      - настой крепкого чая - 100 мл 
      - корица и гвоздика по вкусу 
      В эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого чая. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам. 
       
      Глинтвейн дорожный 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - красное столовое вино - 75 мл. 
      - белое столовое вино -75 мл. 
      - настойка лимонная -5 мл 
      - корица и гвоздика по вкусу 
      мускатный орех - щепотка. 
      В эмалированную посуду наливают красное и белое вино и лимонную настойку. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу и немного мускатного ореха, дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам. 
       
      Глинтвейн застольный 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - красное столовое вино - 150 мл 
      - сахар - 15 г 
      - лимон - 2-3 дольки 
      - корица и гвоздика по вкусу 
      В посуду наливают вино и растворяют в нем сахар. Доводят до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Затем добавляют специи и лимон, дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам и подавать 
       
      Глинтвейн киевский 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - десертное сладкое красное вино - 150 мл 
      - наливка вишневая - 50 мл 
      - лимон - 1/2 шт. 
      - корица и гвоздика по вкусу 
      В посуду наливают вино и вишневую наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, при необходимости подогревая 
       
      Глинтвейн красный 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - десертное сладкое красное вино - 150 мл 
      - лимон - 1/3 шт. 
      - наливка вишневая - 50 мл 
      - корица и гвоздика по вкусу 
      В посуду наливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 - 15 минут. Горячий глинтвейн разливают по чашкам. 
       
      Глинтвейн Шаганэ 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - красный портвейн - 100 мл 
      - ликер апельсиновый - 25 мл 
      - лимон - 1/3 шт. 
      - мускатный орех 
      В посуду наливают портвейн и доводят его до кипения, но не кипятят. Затем в горячее вино добавляют ликер (!) и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 - 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке. 
       
      Глинтвейн Шахерезада 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - красное полусладкое вино - 150 мл 
      - коньяк - 20 мл 
      - сахарный песок - 20 г 
      - лимон - 1/3 шт. 
      - корица и гвоздика по вкусу. 
      В посуду наливают красное полусладкое вино и растворяют в нем сахар, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам 
       
      Глинтвейн Нектар 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - красное сухое вино - 150 мл 
      - ликер Бенедиктин - 10 мл 
      - мед - 20 г 
      - лимонный сок - 10 мл 
      - 1 капля розового масла 
      - корица и гвоздика по вкусу. 
      В посуду наливают красное сухое вино, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам. 
       
      Глинтвейн апельсиновый 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - красный портвейн - 100 мл 
      - ликер апельсиновый - 25 мл 
      - лимон - 1/3 шт. 
      - мускатный орех - щепотка 
      В посуду наливают портвейн, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Готовый глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке. 
       
      Лондонский Док 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - темный ром - 2 ст. л. 
      - красное вино - 45 мл 
      - лимон - 1 твист 
      - мускатный орех - 1 щепотка 
      - сахар - 2 ч. л. 
      - корица - 1 корочка. 
      В пивной кружке растворить сахар в небольшом количестве горячей воды. Добавить спиртные напитки, лимонный твист, корицу и долить горячей водой. Размешать и в качестве гарнира добавить мускатный орех 
       
      Глинтвейн чайный 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - чайный настой - 100 мл 
      - яблочный сок - 30 г 
      - абрикосовый сок (или виноградный) - 30 мл 
      - сахар - 20 г 
      - коньяк или ром - 10 г. 
      Берут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар. Затем закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на полчаса, но не доводить до кипения. Затем в раствор добавить коньяк или ром. Самое главное, что чай всегда вливается во фруктовую смесь. К этому можно добавить ароматические специи (корицу, гвоздику, мускатный орех). 
       
      Мокко-глинтвейн 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - вино красное - 750 мл 
      - сахар - 150 г 
      - коньяк - 150 мл 
      - кофе - 300 мл 
      Взять две чашки крепкого натурального кофе, красное столовое вино, сахар, три рюмки коньяка все смешать и подогреть в посуде до 70-80 градусов. Подать горячим. 
       
      Глинтвейн белый 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - белое сухое вино - 750 мл 
      - сахар - 100 г 
      - вода 125 мл 
      - гвоздика 
      - корица 
      - апельсин/лимон 1 шт. 
      Положить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем взять и процедить настой. Добавить белое сухое вино, подогреть и пить горячим. 
       
      Глинтвейн Восток 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - вино красное сухое - 750 мл 
      - сахар - 100 г. 
      - лимон - 2 шт. 
      - корица по вкусу 
      - гвоздика 2-3 шт. 
      Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить. 
       
      Глинтвейн классический 
      Для приготовления напитка Вам потребуется: 
      - столового красного вина - 750 мл 
      - гвоздика - 6-7 штук 
      - мускатный орех по вкусу 
      - вода -1/3 стакана 
      - сахар - 1 ст. л. 
      Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара.

Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник. 
       
      Глинтвейн с яйцом 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - вино столовое белое - 200г 
      - яйцо (желток) - 2 шт. 
      - сахар - 50г 
      - ваниль, корица - по вкусу 
      - лимон - 1/2 шт. 
      В сухое белое вино добавить гвоздику, лимон, корицу, ваниль, сахар. Смесь подогреть, добавить туда яичные желтки, перемешать и процедить через ситечко. 
       
      Глинтвейн фруктовый 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - яблочный сок - 500 мл 
      - кагор - 300 мл 
      - цедра лимона - 1 ч.л. 
      Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко. 
       
      Глинтвейн "Спортивный" 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - красное сухое вино - 1.5 л 
      - коньяк - 50 мл 
      - сахар - 100г 
      - корица, гвоздика - по вкусу 
      - лимонный сок - 100г 
      - цедра лимона - по вкусу 
      - мускатный орех - по вкусу. 
      Сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко. 
       
      Глинтвейн "Тюлень" 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - изюм (мелкий, без косточек) - 1 ст.л. 
      - светлый ром - 40 мл 
      - сахар - 1 ст.л. 
      - белое вино - 50 мл 
      - лимонная цедра - 1 кусочек 
      - молотая корица - 1 щепотка 
      В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан. 
       
      Глинтвейн "Горячий локомотив" 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - яйцо (желток) - 1 шт. 
      - сахар - 1/2 ч.л. 
      - мед - 1 ч.л. 
      - бургундское вино - 100 мл 
      - ликер кюрасо - 2 дэша 
      - молотая корица - 1 щепотка 
      для украшения: 
      - лимонная цедра - 1 кусочек. 
      Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой. 
       
      Негус (NEGUS) 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - портвейн - 100 мл 
      - сахар - 1 ч.л. 
      - лимонная цедра - 1 кусочек 
      - горячая вода - немного 
      - тертый мускат - по вкусу. 
      Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом. 
       
      Глинтвейн "Ночь перед рождеством" 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - кагор - 1.5 л 
      - ликер Старый Арбат - 250 мл 
      - лимон - 2 шт. 
      - корица и гвоздика - по вкусу 
      В посуду наливают кагор, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу, гвоздику и лимон по вкусу, доливаю ликер. Дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам 
       
      Глинтвейн яблочный 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - яблочный сок - 120 мл 
      - красное вино - 50 мл 
      - лимонный сок - 1 ст.л. 
      - гвоздика - 2 шт. 
      - корица - на кончике ножа 
      - сахар - 1 кусочек. 
      Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке 
       
      Глинтвейн ароматный 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - столовое красное вино - 750 мл 
      - вода - 1.5 стакана 
      - мед -1.5 стакан 
      - ром - 1.5 стакана 
      - сахар - 600г 
      - гвоздика - 18 шт. 
      - кардамон - 18 шт. 
      - корица, мускатный орех - по вкусу. 
      Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу. 
       
      Глинтвейн Каролина 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - красное вино - 400 мл 
      - коньяк - 75 мл 
      - водка - 50 мл 
      - сахар - 50г 
      - мускатный орех (тёртый) - по вкусу 
      - гвоздика - щепотка 
      - корица - 3 щепотки 
      - душистый перец - 2 горошины 
      Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения. Залить в термос, выдержать минимум 1 час. 
       
      Глинтвейн ямайский 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - вода - 1 стакан 
      - корица - 1 палочка 
      - гвоздика - 6 шт. 
      - ямайский перец - 6 горошин 
      - красное вино - 750 мл 
      - портвейн -200 мл 
      - сахар - 1 ст.л. 
      - корка - 1/2 лимона 
      - лимонная долька. 
      Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и оставьте постоять на 20 минут. В другую большую кастрюлю налейте красное вино. Влейте в вино ароматизированную пряностями воду. Сами пряности отложите, они послужат вам для украшения. Добавьте портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до температуры кипения. Подавайте в горячем виде с тонкими полосками лимонной корки и лимонными дольками. Украсьте пряностями (по желанию). 
       
      Глогг (Glogg) - рождественский скандинавский напиток 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - красное вино - 750 мл 
      - водка - 60 мл 
      - сахар - 65г 
      - корица - 1 палочка 
      - гвоздика - 6 шт. 
      - молотый имбирь - 1/2 ст.л. 
      - изюм - 100г 
      - миндальные орехи - 100г. 
      Вылить вино и водку в кастрюлю. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем нагреть слегка, пока сахар не растворится.Выключить огонь и дать настояться как минимум 30 мин. Когда напиток готов, нагреть и подавать. 
       
      Глинтвейн с цитрусовым ликером 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - сахар - 3-5 кусочков 
      - лимонная цедра - немного 
      - корица - щепотка 
      - красное вино - 100г 
      - цитрусовый ликер - 20г. 
      Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с красным вином. Цитрусовый ликер налить в стакан для глинтвейна и дополнить горячей смесью. Пить теплым. 
       
      Глинтвейн с ромом 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - сахар - 3-5 шт. 
      - лимонная цедра - немного 
      - гвоздика - 2 шт. 
      - красное вино - 100г 
      - ром - 40г. 
      Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с вином. Ром налить в стакан для глинтвейна и залить горячей смесью. 
       
      Глинтвейн медовый с черным перцем 
      Для рецепта Вам потребуются: 
      - полусладкое красное вино - 1 бутылка 
      - апельсин - 1 шт. 
      - гвоздика - 5-6 шт. 
      - корица - щепотка 
      - черный перец - 3-4 горошины 
      - соль - щепотка 
      - мед - 1 ч.л. 
      Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и немедленно подавать. Отличное согревающее средство, хорошо помогает при простуде, если выпить на ночь.