Главная (Newsland) Александр Гершаник "Синельная кислота". Первая доза у " Come-in`a"

17.02.2013 04:00

"Синельная кислота". Первая доза у " Come-in`a"

Смотрите и слушайте...

51 102 1095

Смотрите также

Говорят, чревоугодие - грех, но зато такой приятный. А вообще кулинария - действительно, целая культура.Чем больше знаешь, тем интереснее, даже если большую часть знаний никогда не применишь на практике.

А книгу о рецептах Ниро Вульфа я бы обязательно купила. Может быть, даже что-нибудь и сама попробовала приготовить. Или просто читала бы, как волшебную сказку. :)

5 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Арина Шапокляк

2013-02-19

# 22901766

Если чего-то очень хочется, то надо помочь. Купить вы эту книгу уже (или пока) не сможете, но прочитать и скачать легко в библиотеке Мошкова. Вот адрес -- читайте на здоровье!

http://lib.ru/DETEKTIWY/STAUT/kulinarnyj_detektiw.txt

2 Экспертное мнение

Арина Шапокляк ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22902182

Спасибо огромное! Завтра же приступлю к изучению.

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Арина Шапокляк

2013-02-19

# 22911019

С вас комментарий к книге! Небольшой, но обязательно откровенный...

1 Экспертное мнение

Александр Твист ответил Сергей Синельников

2013-02-21

# 22986670

Сергей , а про хумус у Вас есть?

0 Экспертное мнение

Галина Ульшина ответил Сергей Синельников

2013-03-22

# 23939085

С ума сойти: сходила по ссылке и ВСЁ скачала.

Спасибо!

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Галина Ульшина

2013-03-22

# 23942123

Терпение неимоверное! Приятного чтения!

0 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Марис Гаркушин

2013-02-18

# 22897316

Лично мне - лишь бы без хлеба ... ( шутка )

1 Экспертное мнение

Елена Фионко

2013-02-18

# 22897367

Море позитива.

Очень приятно видеть счастливое лицо счастливого человека, рассказывающего искренне о том,что он любит и умеет делать. Сейчас очень много в инете разных рецептов. Но им нет доверия... а вот после такого прямого и живого разговора понимаешь, что человек пишет не просто так, а делится опытом. Настоящим. Личным. Или от проверенных людей. Вот это и ценно: достоверность информации.

4 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Елена Фионко

2013-02-19

# 22901776

:))) Спасибо! Мне и вправду жизнь нравится...

2 Экспертное мнение

Елена Фионко ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22906109

Не за что! Вам спасибо - что делитесь настоящим.))

1 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Lana Bobyleva

2013-02-18

# 22897859

С удовольствием смотрю ваши встречи у камина, хоть и маленькие, но интересные.

1 Экспертное мнение

юрий ковалев

2013-02-18

# 22897991

предпочитаю тексты. а что такое синЕльная кислота

0 Экспертное мнение

Нина Грушина ответил юрий ковалев

2013-02-18

# 22900314

Сегодня Вы были в гостях у Сергея СинЕльникова. :))

3 Экспертное мнение

юрий ковалев ответил Нина Грушина

2013-02-19

# 22907195

понял вас

1 Экспертное мнение

Нина Грушина ответил юрий ковалев

2013-02-19

# 22911859

:))

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Евлампия Любомир

2013-02-18

# 22898042

Очень увлекательно и интересно.Спасибо. Сама любила экспериментировать, придумывать блюда и приглашать их попробовать. Но это было давно. Если попадали в другую республику, то всегда заходили на рынок и пробовали главное национальное блюдо. Я с детства ужасно ненавидела варёный лук, но на рынке Самарканда съела целую пиалу и ещё попросила добавку, забыла как называлась эта похлёбка, из лапши, кусочков мяса, много-много колец варёного лука и зелени. Это было фантастически вкусно. После этого стала есть такой лук. Жаль, что сейчас приходится много отказывать себе в продуктах. Но если опять попадаю на новое место... ....потом будет плохо, но это уж потом)))

1 Экспертное мнение

Патриарх Филарет ответил Евлампия Любомир

2013-02-18

# 22900616

Возможно ЛАГМАН!!

2 Экспертное мнение

ирина ермакова ответил Евлампия Любомир

2013-02-19

# 22901186

Скорее бешбармак (бесбармак). Тюркское блюдо. Я его могу есть каждый день, в немыслимом количестве))

1 Экспертное мнение

Евлампия Любомир ответил Патриарх Филарет

2013-02-19

# 22901534

Спасибо, точно это!

1 Экспертное мнение

Евлампия Любомир ответил ирина ермакова

2013-02-19

# 22901874

Я помнила, что на букву "л", Иван напомнил.

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Евлампия Любомир

2013-02-19

# 22902199

ЛАГМАН — широко распространенное в Средней Азии блюдо, скорее всего, китайского происхождения, завезенное дунганами. Оно имеет узбекскую, таджикскую и дунганскую разновидности, которые не различаются принципиально, но отчасти разнятся составом продуктов и особенностями приготовления лапши. Лагман состоит из двух основных частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют вместе в одно блюдо перед подачей на стол. Первая часть — отваренная в соленой воде длинная лапша из пресного теста, вторая — мясной соус «ваджа», придающий лагману основной вкус и аромат. Что касается лапши, то ее назначение — придать лагману в целом как можно более нежную консистенцию. Для этого лапшу нужно раскатывать как можно тоньше. В дунганском (этот лагман считают настоящим) применяется только тянутая, а не резаная и катаная лапша. При подаче лапшу подогревают, опустив в горячую воду, укладывают в миски-касы или глубокие тарелки, заливают сверху мясным соусом и посыпают рубленой зеленью. Это блюдо также популярно в киргизской и таджикской кухне. Доводилось его отведывать -- не смотря на мое неординарное отношение к макаронам вообще, от лагмана было не оторваться!

4 Экспертное мнение

Евлампия Любомир ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22902338

Спасибо за описание этого блюда. Больше 40 лет прошло, но память вкуса сохранилась.

1 Экспертное мнение

ирина ермакова ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22902391

А я всегда считала, что один из компонентов лагмана - свежая белокочанная капуста. Да - еще и зеленые свежие огурцы...))

0 Экспертное мнение

Владимир Сафронов ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22904065

Скажите, все изготовители ручной лапши вкладывают в неё душу? Я в Сплите хожу в пару пиццерий, они мои любимые потому, что там пиццемейкеры так вертят в воздухе

тесто для пиццы, что просто загляденье! И вкус лучше! Или это психика?

Спасибо! Вы - Мастер!

2 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Владимир Сафронов

2013-02-19

# 22912151

Потому что они тесто вытягивают (не ленятся), а не раскатывают...

2 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил ирина ермакова

2013-02-19

# 22912226

Зачем? Лагман должен быть горячим. А салат из капусты и огурцов лучше отдельно съесть. Кстати, такая же штука происходит и с пловом -- не стоит салат класть в ту же тарелку, где плов, как бы не хотелось на чистой посуде сэкономить...

1 Экспертное мнение

Владимир Сафронов ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22921228

Спасибо! Я так и думал. Успехов и Удачи!

Скопировал Вашу книгу о рецептах Вульфа и др...

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Владимир Сафронов

2013-02-19

# 22925698

С Вас -- тоже отзыв. Не обязательно большой, но объективный. Книга не только рецептурная. Впрочем, главная тема совсем не о рецептах...

1 Экспертное мнение

Владимир Сафронов ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22934128

Ох...там более 300 страниц.. когда прочитаю-не знаю. Но в закладки положу,что отзыв.

Что не только кулинарная,понял.Тем интереснее.

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Владимир Сафронов

2013-02-19

# 22936438

Я не тороплю...

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Сергей Синельников

2013-02-20

# 22961603

Но! Всех, кого заинтересовало мое творчество приглашаю в свой блог.

http://esmarhov.blogspot.com

Поверьте на слово - там очень много интересного...

1 Экспертное мнение

Александр Твист ответил Евлампия Любомир

2013-02-21

# 22986731

Когда голодный , все вкусно.))

1 Экспертное мнение

Показать 16 ответов

Свернуть ответы

Дмитрий Прияткин

2013-02-18

# 22898413

Сантана рулит! Кстати, Саша, не забудьте его поздравить с финалом кулинарного "Оскара".

3 Экспертное мнение

Александр Гершаник ответил Дмитрий Прияткин

2013-02-19

# 22900867

Уже!

Осталось только обмыть!

3 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Дмитрий Прияткин

2013-02-19

# 22901845

Дима -- только 23 февраля в Париже раскроется вся интрига . Пока мы только в номинантах (среди трех соперников) на лучший перевод кулинарной книги...

5 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Александр Гершаник

2013-02-19

# 22902157

Вернусь и обмоем!

4 Экспертное мнение

Александр Гершаник ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22902238

И салат сделаем заместо подушки!

3 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Александр Гершаник

2013-02-19

# 22912101

Очень хороша для упавшего в тарелку лица селедка под шубой...

2 Экспертное мнение

Александр Гершаник ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22922856

Пересолив лицом салат,

Селедке в шубе буду рад.

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Александр Гершаник

2013-02-19

# 22925763

Пересолив салат лицом,

На утро буду молодцом!

2 Экспертное мнение

Александр Твист ответил Сергей Синельников

2013-02-21

# 22986904

Успехов Вам, а нам приятного аппетита:))

0 Экспертное мнение

Показать 8 ответов

Свернуть ответы

Анатолий Лукьянов

2013-02-18

# 22898805

+)))

1 Экспертное мнение

георгий сауриди

2013-02-18

# 22899313

Хорошая подготовка желудка к обеду!!!

Они-то пошли есть, а нам?!..:)))))))))))

2 Экспертное мнение

виктор чернов

2013-02-18

# 22899343

Я не чревоугодник, но с удовольствием послушал эти кулинарные советы. Не вдаваясь в тонкости изысков в приготовлении пищи чувствуется доброжелательность и увлечённость собеседников. Так держать!

2 Экспертное мнение

Пользователь удален

2013-02-18

# 22899659

Комментарий удален модератором

4 Экспертное мнение

ирина ермакова

2013-02-19

# 22902454

Я всегда жалела старика Паниковского...

2 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил ирина ермакова

2013-02-19

# 22902952

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

ирина ермакова

2013-02-19

# 22903144

Конечно! Ну, у кого еще можно найти такой грустно-плутоватый взгляд???

2 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Нина Грушина

2013-02-18

# 22900193

Живой, заинтересованный в теме, собеседник. Относительно детского

питания и артишоков. Целесообразно приучать детей с младенчества до

трёх лет к различного вида овощам, но, делать это надо с осторожностью

(возможна аллергия ), вводя в рацион питания ребёнка сначала только

по одному виду овощей и понемногу. И, что немаловажно, ТОЛЬКО

овощи, произрастающие в стране проживания ребёнка.

2 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Нина Грушина

2013-02-19

# 22902049

Дюкас написал свою книгу вместе с известным диетологом. Они обсуждают каждый рецепт. А вот на счет произрастания в стране... Тут все сложно. Во-первых, надо понять, какая это по размерам "площадь" (Дальний Восток и Питер -- это одна страна?). Во-вторых, еще труднее разобраться что же все-таки здесь должно произрастать? Белорусы картошку считают национальным блюдом, хотя познакомились с ней сравнительно недавно. Французы спокойно выращивают у себя самые экзотические овощи (добиваясь отменного качества) да еще прикупают экзотику у своих бывших колоний (например, на Карибах) и едят только так! Книга Дюкасса получается очень любопытной и необычной, хотя кому-то, воспитанному на репе и макаронах, может показаться и странной...

2 Экспертное мнение

Нина Грушина ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22911203

Сергей, не будете ли Вы так добры, и позволите мне

ознакомиться с отзывами о книге Дюкасса тех, кто " кто был

воспитан на макароне и репе.." ? Скорее всего, у него не

хватит денег на неё.

Не читала книги Дюкасса, поэтому и нет мнения о ней, а, также, и рекомендаций. Меня также не волнует, что и где

в России ДОЛЖНО произрастать... Я исхожу из реальных

фактов произрастания и, не более.

Высказала своё мнение в пред. комменте. т.к. имею

образование техника - технолога общественного питания

( повара 5 разряда ). Дипломная работа - " Детское питание ",

а не потому, что до сих пор люблю макароны, а репу - нет.

Мне очень ясна цель написания всех этих книг.

" Хлеба и Зрелищ " - вот девиз многих сейчас. И многие, у кого

мозгов до хороших Зрелищ недостаточно, делают из " хлеба "

- Культ Еды !!! Вот они основные " потребители " этих книг.

А если есть Спрос, почему бы не пойти навстречу

с Предложением ! Удачи !!! :))

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Нина Грушина

2013-02-19

# 22912742

Книга находится пока только в работе, но через 2-3 месяца выйдет. Поверьте мне, ее даже просто читать интересно. Я, кстати, тоже был воспитан на довольно ограниченном ассортименте продуктов (послевоенный ребенок), но это не мешает мне развиваться сегодня, когда предложение куда более богатое. И лозунг "Хлеба и зрелищ", если его внимательно проанализировать, ничего криминального или уничижительного не содержит. Это нормально, когда человек большую половину для вкалывает на работе (а то и на двух), чтобы в оставшееся время получить какие-то удовольствие от заработанных денег, повышая, как говорят французы, "качество жизни" и, соответственно, увеличивая ее продолжительность. Не надо не из чего делать культ -- из хлеба, тем более. Но хорошее путешествие хотя бы раз в год, регулярная потребность читать интересные книги или время от времени посещать концерты (последнее, что я слышал совсем недавно -- был потрясающий концерт оркестра Темирканова) совсем не мешают мне вкусно и весело есть каждый день. И по поводу Вашего мнения -- конечно, вы имеете на него право, тем более, в силу своего образования. Пишите! Будем обсуждать, приводить свои аргументы - споры я не люблю!...

3 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22918892

Кстати, по поводу произрастания продуктов на Родине... Как ни обидно это писать, но в нашем супермаркете стараюсь покупать картошку из Франции, Израиля и т.п. Она ровненькая, чистая, ее можно просто варить в мундире, только помыв. С нашей совхозной так не получается. Пока все глазки повыковариваешь, пол-картофелины уходит в ведро для мусора. Да и вкус часто оставляет желать... К тому же, на упаковках иностранной картошки обычно указывают "для салатов", "для пюре", "для жарки" и т.п. И это чистая правда -- проверял. Представляете себе мой шок, когда я на крохотной Мальте вдруг услышал от гида, что этот каменнистый остров поставляет нам в Россию тоннами картофель!!! Приехал в Питер, и точно -- нашел его в магазине. Очень вкусный! Хотя растет не у нас!!! Я все-таки оптимист и рассчитываю на наших новых фермеров, которые уже многие продукты доводят до ума. И со многими из них знаком --замечательные ребята. Только бы наши вконец проворовавшиеся власти им не мешали!

2 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Сергей Синельников

2013-02-20

# 22961619

Но! Всех, кого заинтересовало мое творчество приглашаю в свой блог.

ссылка на esmarhov.blogspot.com

Поверьте на слово - там очень много интересного...

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сергей Синельников

2013-02-21

# 23003186

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Александр Portnoy

2013-02-19

# 22900900

Недавно ушедший в мир иной академик ВиктОр Константинович Толкачев разработал очень интересные основы системно-векторного психоанализа. Не путать с векторной алгеброй. Кому интересно, могут поискать и проработать его книгу "Роскошь системного самопознания". Так вот, главный герой этого интервью является ярчайшим примером толкачевской класификации характеров - оральный тип характера. И даже заикание вписывается в этот тип. Умение и желание красочно говорить, вкусно поесть, И дефект речи, как наиболее уязвимый вектор характера. Интересно было послушать

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Александр Portnoy

2013-02-19

# 22901884

Да уж. Характер у меня оральный -- даже в смысл еды...

1 Экспертное мнение

Александр Гершаник ответил Александр Portnoy

2013-02-19

# 22902318

Эта классификация от Фрейда?

1 Экспертное мнение

Нина Грушина ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22910513

Как и у всех, в этом случае. :))

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Нина Грушина

2013-02-19

# 22910913

Точно!

1 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Людмила С

2013-02-19

# 22901809

Приятно слушать искренне увлеченного человека. Спасибо за интересных собеседников.

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Людмила С

2013-02-20

# 22961633

Но! Всех, кого заинтересовало мое творчество приглашаю в свой блог.

ссылка на esmarhov.blogspot.com

Поверьте на слово - там очень много интересного...

1 Экспертное мнение

Людмила С ответил Сергей Синельников

2013-02-20

# 22961860

Спасибо, обязательно воспользуюсь Вашим любезным приглашением.

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Людмила С

2013-02-20

# 22963536

Мне интересно Ваше мнение -- пишите...

0 Экспертное мнение

novenkii Novenkii ответил Сергей Синельников

2013-03-18

# 23813017

Все, конечно, не прочитал - много! Но вот сулугуни! Сухуми вспомнил. Рынок сухумский, овощи, хурму, армянскую аджику, молочный расклад со моножеством круглых сулугуни. А еще хачапури! Такой, лодочкой с яйцом в середине и понятно с сулугуни где-то внутри. Огненно-горячий и под водку. Кстати. В Сухуми нет грузинского культа вина, хотя все грузинские вина были доступны - Абхазия была тогда частью Грузии, хотя и тогда абхазы обижались, когда я по-неведению называл их грузинами. Там пьют водку. Как сейчас, не знаю, а тридцать пять лет назад - точно! В общем, благодарю за прекрасный рассказ о сулугуни.

0 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

ирина ермакова

2013-02-19

# 22902066

Очень интересный собеседник у Александра. Без "заумностей" и сложных терминов, просто - о такой важной теме. Мне стыдно признаться, что я ем на ходу, за чтением, быстро. Какие там изыски и вкусовые "балдения"...Нужно перестраиваться.

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил ирина ермакова

2013-02-19

# 22911300

Вот цитата из предисловия психолога Льва Щеглова к одной из наших книг "Любовь и голод" (тема понятная):

"Безусловно, любовь и еда — кровные родственники при общем предке — страсти. Необязательно быть психоаналитиком, чтобы почувствовать глубинное символическое родство любовного соития и гастрономического насыщения. Природный, биологический смысл секса — продолжение рода, сохранение вида, эволюция. Наши тела, в определенной степени существуют лишь как ракеты-носители для половых клеток, человеческих генов. Тело — смертно, ген — вечен. Ген — это эстафетная палочка, передаваемая бегущими поколениями друг другу в бесконечном забеге жизни. За выполнение этой Великой Биологической Программы человек получает премию — чувство удовольствия и наслаждения, удивительную радугу эмоциональных ощущений. Многие тысячи лет человек существует скорее в Культуре, нежели в Природе. Секс давно стал не топливом, обеспечивающим работу биологического механизма, а самостоятельным наслажденческим мотивом. Искусство любви подчинило себе зов плоти. Радует авторская позиция при чтении этой книги: гастрономическое искусство подчиняет себе чувство голода и стремление банально насытиться"...

2 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22911484

Лев Щеглов ректор Института Психологии и Сексологии, доктор мед. наук, профессор... и наш хороший друг -- несомненно прав. Еда на ходу чем-то похожа на секс на ходу... Большинство современных детей искренне уверены, что "правильно сбалансированная диета" — это по гамбургеру в каждой руке. Представьте себе, что будет, когда они вырастут! Будем пытаться идти в ногу со временем и согласимся хотя бы с тем фактом, что какой бы примитивной не казалась еда fast food, она вполне может стать прекрасной заменой изысканному эротическому ужину, особенно, если вы: а) куда-нибудь спешите, б) ненавидите готовить и, наконец, в) ваш партнер неприхотлив в еде. Тогда просто спуститесь в ближайший "Макдональд", купите пару гамбургеров и засуньте в холодильник — вы сможете быстро разогреть их в микроволновке, когда кто-то из вас проголодается. Правильно говорят: "Когда мало времени, тут уже не до дружбы, — только любовь"…

1 Экспертное мнение

ирина ермакова ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22912016

+++++!

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Нео Философ

2013-02-19

# 22902273

+++++++++++++

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Нео Философ

2013-02-20

# 22961642

Но! Всех, кого заинтересовало мое творчество приглашаю в свой блог.

ссылка на esmarhov.blogspot.com

Поверьте на слово - там очень много интересного...

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Белогор Сварожич

2013-02-19

# 22903172

о еде - позитив - http://blogs.mail.ru/mail/aquatver3/EE208C0015A2E04.html

живая еда - http://video.mail.ru/mail/olgabob2003/10507/

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Белогор Сварожич

2013-02-19

# 22911818

И все-таки я не сторонник такой категоричности в еде (первая ссылка). И не очень доверяю диетологам. То же сыроедение отдает какой-то гастрономической религиозностью, почти аскетизмом в стремлении дольше пожить. Пусть не очень вкусно, но подольше. У Ильи Лазерсона на визитке написано: "Шеф-повар -- враг долголетия". Неспроста американский театральный критик Александр Вулкотт в одном из интервью как-то заметил: «Все, что мне нравится, либо противозаконно, либо безнравственно, либо ведет к ожирению»… Более того, многие, основанные на воздержании от пищи вычурные диеты, да еще по рецепту тщетно пытающейся похудеть соседки или приятельницы, могут легко привести к противоположному результату. Для особо пытливых приведем здесь несколько диетологических заповедей нашего близкого (увы покойного) друга, доктора Генделева, неизменного Председателя израильского «Общества Чистых Тарелок»:

1. Не убий! Себя!! Диетой!!!

2. Лучше антрекот, чем тортик.

3. Не клюйте между завтраком, обедом и ужином перед телевизором.

4. Если очень хочется — то можно.

5. Сто семьдесят две ступеньки без лифта при подъеме в мою мансарду полностью нейтрализуют любое пиршество.

0 Экспертное мнение

Белогор Сварожич ответил Сергей Синельников

2013-02-19

# 22914905

тут главное понять и начать а там видно будет

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Белогор Сварожич

2013-02-19

# 22918408

Почему нет, раз нравится?! Вперед!

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Игорь Яскевич

2013-02-19

# 22905769

Когда страна в большой беде,

О чём на говорить на кухне?

Конечно, братцы, о еде!

И пусть от голода не пухнет,

Сегодня, гражданин страны,

Но говорить-то мы должны!

А то, к примеру взять, Гудков,

Заговорил тут как-то в Думе,

Мигнула Власть и он - готов!

И пропадает ныне - втуне.

Я помню чётко те года,

Когда в очередях стояли

За хлебом мы. И вот тогда

Впервые книгу мы читали,

В которой Вождь нам говорил

О вкусной и здоровой пище.

Мы от добра, добра не ищем!

И кто-то это - повторил!

Ну, что ж, пора поговорить,

Как надо есть, когда в России,

Власть прилагает массу силы,

Чтоб весь народ поработить!

Давайте же устроим мы

Свой пир во времена чумы!

Но вот боюсь, что наш народ,

Сегодня, сытым - не умрёт!

2 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Игорь Яскевич

2013-02-19

# 22912045

В общем все это правильно (и неплохо сложено). Я тоже не слишком доволен, мягко говоря, развитием политических событий в нашей несчастной стране. Но жить-то как-то надо продолжать и, желательно с достоинством. Французы говорят, что за едой (на кухне) надо все-тки говорить о еде. Вспомните совета профессора Преображенского из "Собачьего сердца": "Не читайте за едой советских газет!"... И лучше никаких не читайте. Французы недаром говорят, что за едой надо говорить только о еде. А вот потом, за рюмочкой чая можно и Галича попеть... И поговорить о том, как нам обустроить Россию.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Тролль Добрый

2013-02-19

# 22907363

Рецепты люблю вытягивать из интернета... Различные варианты одного блюда... Интуитивно их дорабатываю и смотрю, что получилось. Успехов, пока, немного, но интерес к этому огромный)) Интервью получилось вкусное))) Рассказчик напомнил мне моего муми-папу)) Напомнил своим глубоко уважительным отношением к миру еды...

Когда ждём гостей, шеф на кухне - отец, часто, начинающий работать над меню за несколько дней. Как же хорошо жить, когда рядом такие люди!

1 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Тролль Добрый

2013-02-20

# 22961656

Всех, кого заинтересовало мое творчество приглашаю в свой блог.

ссылка на esmarhov.blogspot.com

Поверьте на слово - там очень много интересного...

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Ольга Колесник

2013-02-19

# 22908205

Спасибо за приглашение на интересную беседу.

сейчас у меня уже несколько поутих интерес к приготовлению пищи. А в молодости экспериментировала все время. Люблю готовить мясо и терпеть не могу возиться с тестом. За свою жизнь так и не научилась сама делать тесто. Протест внутренний. Чаще всего экспериментирую со специями.

Из кулинарных книг, которых много, больше всего люблю заглядывать в книгу Елены Молоховец. 1914 г. издания. Ей уже почти 100 лет. Иногда заглядываю в нее. Да и просто дорожу, как редкой книгой. Спасибо еще раз.

2 Экспертное мнение

Константин Якушев

2013-02-19

# 22916716

Господа, спасибо за беседу!

1 Экспертное мнение

Константин Якушев

2013-02-19

# 22917375

Сергей, а адрес Вашего блога?

1 Экспертное мнение

Александр Гершаник ответил Константин Якушев

2013-02-19

# 22921361

http://esmarhov.blogspot.ru/

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Константин Якушев

2013-02-20

# 22961667

Всех, кого заинтересовало мое творчество приглашаю в свой блог.

ссылка на esmarhov.blogspot.com

Поверьте на слово - там очень много интересного...

0 Экспертное мнение

Сергей Синельников ответил Сергей Синельников

2013-02-20

# 22961729

Мне очень интересны и важны ваши отзывы. Это хоть полезно и любопытно, или мне лучше больше не писать?

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Игорь Саулев

2013-02-21

# 22982875

Чтобы дожить до сегодняшнего дня мне пришлось три года назад дренировать из себя два ведра жира. Теперь только гиполепидимической диетой существую и имею на сердце четыре байпаса в обход забитых холестерином в усмерть сосудов.

Зеленые яблоки и рыба стали моей любимой едой.

1 Экспертное мнение

Александр Гершаник ответил Игорь Саулев

2013-02-22

# 23037271

Рыба - это тысячи вариантов...

1 Экспертное мнение

Игорь Саулев ответил Александр Гершаник

2013-02-23

# 23043844

Наверное больше. Но для этого нужно ехать на Филиппины. Там утром рыбаки несут рыбу корзинами в едальни, где приготавливают так, как попросишь, за один доллар. Сладкая, кислая, острая, печеная, гриль, Им это просто организовать, потому что готовят под открытым небом.

1 Экспертное мнение

Хорошая Погода ответил Александр Гершаник

2013-03-18

# 23815850

У плохого повара есть тысяча способов испортить рыбу)))

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Олег Саяпин

2013-02-22

# 23036032

мне понравилось все..включая комментарии..добавлю,что одна из любимых книг "Секреты хорошей кухни" ,автор Похлебкин...к сожалению,рано ушежший от нас..да еще и насильственно..

1 Экспертное мнение