Калалаатикко)))

))) Я не ругаюсь.
Просто когда говорю, что мне эта еда очень нравится, народ начинает хихикать и говорить глупости)
А на самом деле это национальное финское блюдо, которое часто готовила моя покойная бабушка, и я потом , уже будучи взрослой, этот рецепт восстанавливала по памяти и по рассказам мамы и теток)
И вдруг не так давно совершенно случайно на просторах инета наткнулась на эндемичное описание! Уря! Я все угадала!
Итак...
(пока это все писала, сковородку дружная семья умяла!)

Сегодня у меня не было селедки, зато была "нехорошая" соленая семга. Слишком соленая и невкусная, поэтому - завалявшаяся. А мои гены голодных предков не разрешают мне что-то выбрасывать...
Итак, на смазанную подсолнечным маслом сковородку кладу тонко нарезанную ломтиками сырую картошку (2-3 картофелины) - в 2 слоя. Сверху - мелко нарезанную несчастную семгу (грамм 150-200). На семгу - репчатый лук, резаный как Б-г на душу положит, я режу тонкими полукольцами. Присыпала мукой - одной столовой ложки вполне достаточно. Сверху - опять пару слоев картошки (еще 2-3 картофелины). Внутри еще почти пропавшие в холодильнике вялые петрушка и укроп). Немножко молотого черного перца и лавровый лист. Чуть-чуть воды - и в духовку под крышкой или как у меня - под фольгой. На полчаса. Картошка должна быть готова. После этого взбила в сметане пару яиц, посолила-поперчила (можно развести водой)и - опять в духовку для красоты. Когда все это дело покроется красивой корочкой - можно звонить в гонг - вкусняшка готова)


Это блюдо замечательно идет после всяких праздников, когда остается селедка (выкинуть жалко, а есть не хочется), отварной картофель, всякая нарезанная зелень... Допускается заливка на основе сметаны, муки, майонеза. Сверху можно присыпать сыром... Короче - ничего не пропадает. И - вкусно. 
Вот!