ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ

           Блины бывают всякие, но вот заварные пробовала сделать вчера - понравилось. Блины делались по рецепту моей приятельницы Анечки Таракановой. Получились они с дырочками, тоненькие, вкусные и даже первый блин не комом был.

           Итак для приготовления нужно:

Молоко коровье - 500 мл., яйцо куриное  - 4 шт., масло подсолнечное - 2 ст.л., мука пшеничная 200 - 250г., сода пищевая - 1 ч.л., уксус винный 0,5 ч.л., кипяток крутой - 250 мл., сахар ванильный - 10 гр., соль пищевая - щепотка, сахар - 2 ст.л. (Следующий раз возьму 3 яйца и 0,5ч.л., не люблю соду).

           Начали:

На дно мисочки кладем сахар, ванильный сахар и соль, вбиваем яйца и взбиваем венчиком.

Добавляем подсолнечное масло и 250 мл. молока, перемешиваем.

Всыпаем муку и размешиваем до консистенции густой сметаны.

Затем добавляем остальное молоко и тщательно перемешиваем.

Соду отдельно в ложке гасим уксусом и сразу добавляем в тесто, перемешиваем.

Сразу за содой вливаем крутой кипяток и быстро перемешиваем.

Теперь жарим блинчики на раскаленной сковородке с двух сторон, наливаем небольшое количество теста и хорошо распределяем по сковороде, чтобы блинчики были тоненькие.

            Получилось очень вкусно, рецепт взяла в копилку.