ВОПРОС МОИМ ЛЮБИМЫМ БАБУЛЯМ.

   Всем знакома куриная грудка. И всем знакомо, что её ругают, мол сухая, без вкуса и т.д. Если её, бедняжку, просто отварить,так и будет! Как поступаю я ? 

          Нарезаю грудку кусочками 2х2х2 см и на ночь оставляю в маринаде ( условно)

       Грамм 50 хорошего оливкового масла,пол-лимона выдавливаю в масло и мельничкой перчу. Соль, как сокогонное не кладу,только при готовке.

       Или - столько же масла,луковка,мелко крошеная и настой красного перца+пара головок чеснока в уксусе.

       К утру мясо насыщается маринадом, становится вкуснее и более сочным. Теперь в казанок с кипящим маслом,обжарить и я вываливаю любую смесь овощей глубокой заморозки. Далее- по настроению.

         Вопрос к милым хозяюшкам и остальным сообщникам: какие приёмы применяете при готовке грудочки с такой же целью-сделать сочнее и вкуснее?