Старый НГ. Застолье. Не переусердствуйте.

 

       "Почему русские трижды отмечают Новогодний праздник: в Ночь с 31 декабря на 1 января, на Рождество, да еще и некий Старый новый год?.. Ответ: Потому что Старый Новый год - контрольный… в печень…"

       Шутка, конечно, но, как известно, в каждой шутке есть доля правды, и новогодние праздники, с учетом Рождественских каникул, порой нещадно подрывают здоровье россиян обильными возлияниями. Отсюда вывод - как отметить праздники, чтобы потом " не было мучительно больно"? Рецепт у каждого свой, но самое главное - не переусердствовать, и, конечно, хорошо закусывать!

       Наши предки на Новогодний стол обязательно готовили поросенка в собственном соку, и делали блюда из зайца и петуха. Все это весьма символично. Поросенок обещал богатство и благополучие в доме в будущем году, заяц - скорость и успех в делах, ну а петух - летящую легкость и свободу.

       На современный праздничный новогодний стол также рекомендованы блюда из свинины и птицы. Тем более, для тех, кто соблюдал пост, это дает возможность расслабиться и побаловать себя вкусными мясными блюдами. Что касается остальных блюд, то здесь не имеется никаких ограничений, что дает полный простор фантазии и воображению. Главное, следите за состоянием здоровья и ни в коем случае не позволяйте переедания!