Специи - замена соусов и масел.

 

Специи и пряностиКстати, о специях! В зимнее время года они играют далеко не второстепенную роль, а всё потому, что не содержат калории и позволяют заменить жирные соусы и масла.

Используя специи в гастрономии, помните, что добавлять их нужно в самом конце, чтобы не разрушить вкус блюд.

Такие острые специи, как горчица, перец, хрен не только помогают согреться, но и способствуют сжиганию жира. А пряные травы - кориандр, майоран, мята, орегано, петрушка, розмарин, тимьян, укроп - содержат большое количество витаминов, укрепляющих иммунную систему.